рецепты из мёёёёда, пожалуйста
05 окт 2007, 23:56
у меня 20 кг мёда, я его обожаю, но не знаю, как освоить. Прошу рецептов! Спасибо.
06 окт 2007, 08:20
коврижку медовую сделать можно (рецепт у меня в паспорте есть, загляните туда, пожалуйста :-)
06 окт 2007, 10:57
спасибо
07 окт 2007, 01:02
я у Вас ещё райскую телятину беру на заметку, там тоже мед. Про коврижку: соду нужно гасить? какая консистенция теста должна получиться? коврижка после духовки мягкая или рассыпчатая получается? я её уже сегодня испекла, но не уверена, что правильно спасибо!
07 окт 2007, 09:19
нет, соду гасить не нужно...тесто получается очень плотным, его в форму нужно положить и рукой "побить", чтобы разравнять. Получается коврижка мягкой и нерассыпчатой, но ее НУЖНО хранить в закрытом пакете сразу же после остывания, иначе будет кирпич. Как только достали из духовки, то нужно накрыть полотенцем или марлей до остывания.
07 окт 2007, 09:21
а еще могу вам посоветовать заливку для овощного салата: соевый соус, подсолн.масло, мед, кетчуп и яблочный (винный) уксус. Конечно, зависит от кол-ва салата, но, когда я делаю на двоих, то добавляю хорошую чайную ложку меда.
06 окт 2007, 19:37
обжареные фундук, миндаль, грецкий орех очень тонко нарезанные дольки лимона или лайма, апельсиновая цедра, немного тонконарезанных долек яблока сбрызнуть лимонным соком, гвоздика, звездочки аниса, палочка корицы. можете использовать и палочку ванили, если она у вас есть. сложить вышеперечисленные продукты художественно в прозрачную стеклянную емкость, залить медом и дать постоять не менее 2-х суток. это очень вкусно и очень красиво.
07 окт 2007, 00:57
спасибо. этот рецепт, наверное, расчитан только на жтдкий прозрачный мёд?
06 окт 2007, 21:32
Можно запечь яблоки с медом и корицей; куриные грудки с имбирем и медом(смотрите паспорт).
07 окт 2007, 00:59
спасибо, а имбирь в каком виде - тёртый сушёный?
07 окт 2007, 08:18
Имбирь любой. Еще делаю на завтрак овсяную кашу: овсянку"Экстра" залить крутым кипятком на 5-7мин.,потом положить в кашу+ мед+ фрукты любые(банан, апельсин и т.д.), можно добавить орехи.
07 окт 2007, 06:56
раздайте еворушницам кулинаркам :)
06 окт 2007, 10:54
Вы знаете, по-моему с 20 кг меда вся ваша семья может начать страдать ожирением - столько выпечки надо съесть:)) а так - пряники, коврижки, тортики... Но очень уж на долго это... В моих рецептах максимум 100 г меда:))
06 окт 2007, 10:59
100 г - это тоже неплохо. Вообще, я расчитывала на рецепты не только выпечки, но и чего-нибудь еще :) И очень хочу рецепт торта-медовика (проверенный)
06 окт 2007, 11:44
медовый торт "Рыжик" http://vitoria.livejournal.com/24119.htmll
06 окт 2007, 20:05
Ой, ниже тема есть про семгу в горчично-медовом маринаде. Это для Вас!!!
06 окт 2007, 18:45
Вспомнила. Делала маринад для курицы: мед + сок лимонный + специи. Мариновала курицу и запекала ее в рукаве. К этой курице делала соус - банан + майонез:)) Вот:)) Да, еще приправку карри не забудьте.
07 окт 2007, 01:00
интересно, спасибо
07 окт 2007, 10:28
еще вопрос - курица получается сладковатая?
06 окт 2007, 12:25
20 кг.??????????:-o Чак-Чак можите сделать. Он есть у меня в паспорте(пошагово).
07 окт 2007, 04:35
Знакомым раздать хотя бы часть. Нам бы такого запаса меда до конца жизни зватило :-))))) А из рецептов выше уже все перечислили, что я делаю. Когда болеем, то все с медом делаю. Вместо сахара. Тогда и уходит львиная доля.
07 окт 2007, 10:27
у меня было больше 30 кг, уже все вокруг снабжены моим мёдом. А вообще, мне 20 кг надолго все же не хватит, я его очень люблю
07 окт 2007, 09:40
200 грамм меда, 200 грамм изюма, 200 грамм кураги, 200 грамм грецких оерхов, 1 лимон. Пропорции можно увеличивать, естественно. Сухофркукты помыть, высушить, перекрутить на мясорубку, перемешать с медом, переложить в стерильную баночку - и в холодильник на верхнюю полочку. Употреблять 3 раза в день по десертной ложке после еды. Поднимает жизненный тонус, улучшает состав крови.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты