селедка под "шубой"

Здравствуйте,девушки! Я к вам за помощью:напишите пожалуйста,в какой последовательности вы делаете слои у селедки под "шубой"?Помню,был давно такой топик,но не нашла... Заранее всем благодарна!

Селедка, лук мелко,картофель, яблоко,яйца, морковь, свекла. Все слои промазать майонезом. я все продукты , ну кроме селедки:), тру на крупной терке. Фото в паспорте:)

1. картошка вареная на крупной терке 2. селедочка порезанная 3. мелко порезанный лук 4. яйца режу яйцерезкой 5. морковь вареная на крупной терке 6. свекла вареная на мелкой терке я много майонеза не люблю поэтому каждый слой нуждающийся в майонезе(1,4,5,6) кладу в мисочку, перемешиваю с майонезом и выкладываю на блюдо. сверху можно покрошить желток

У меня та же последовательность, но без яиц и моркови. Яйцами иногда только украшаю верх салата

И я так же делаю, только без яиц.

Сейчас Вам столько вариантов накидают... Вот Вам мой до кучи Глубокую ровную форму выстилаю пищевой пленкой 1 слой тертая свекла с майонезом 2 слой корейская морковь майонез 3 маринованный лук майонез 4 слой селедка кубиками майонез 5 слой картофель кубиками майонез Потом все слои повторяю. Даю салату постоять пару часов в холодильнике. Затем беру плоское блюдо(прямо перед подачей на стол), кладу на форму с салатом, переворачиваю, снимаю пленку Вуаля-ровненький замечательный салатик. Кстати это можно с любым вариантом салата и с любым слоенным салатом делать. Очень удобно, чистенько и красиво получается.

Про слои Вам расскажут. А я порекомендую добавить авокадо вместо или вместе с картофелем, другим слоем. + красная икра. Очень вкусно.

Класс какой!!!Спасибо,никогда не слышала о таком рецепте!С авокадо наверное вообще улет!Обязательно попробую сделать.

Попробуйте. Даю зуб - Вам понравится :)

Ну как вкусно получилось??? Раскажи по какому рецепту сделала! :)

Привет!Первый раз сделала по рецепту Masyasha-все съелось влет за вечер,второй раз сделала по рецепту Флип(без лука)-опять все смели,вот сегодня опять буду делать:-)!!!!Сделаю Ваш рецепт.Вообще меня очень настораживает мое предпочтение:неделю жру(пардон) только селедку и хлеб поджаренный...

если будете делать мой рецепт то обязательно постоять дайте шубке лучше ночку! А ещё трите на на крупной тёрке(кроме лука и сельди) ! А ещё я повторяю иногда слой с картошкой и яйцом перед свёклой! так она повыше получается только селёдки должно быть не мало что бы одни овощи с майонезом не получались... Удачи и приятного апетитта!

1. Сельдь 2. Лук 3. Майонез 4. Картошка 5. Майонез 6. Морковь 7. Свекла 8. Яйцо 9. Майонез

Можете посмотреть у меня в паспорте мою последовательность.

Девы,еще раз спасибо вам всем огромное!Все скопировала,селедку купила,сегодня буду делать!!!

-сельдь (беру только филе матиас) режу кусочками -лучок мелко мелко -варёная картошечка -МАЙОНЕЗ только МЖК (класика ) с другим просто не делаю не то получается... -морковка варёная не много! только для красивых цветов в слоях :) -МАЙОНЕЗ -яйца -МАЙОНЕЗ -свёкла варёная -МАЙОНЕЗ украшаю сеточка из майонеза(поверх майонеза)

Вы открыли мне глаза! :-) Я мучилась с разделыванием цельной селедки и мне в голову не приходило взять матиас. Ура-ура, теперь я буду готовить селедочку под шубой чаще :) Спасибо!

Очень рада что помогла ;) Пользуйтесь на здоровье и не мучте себя больше этими костями :) ..... А свекровь моя целую селедку очищеную от хребта и башки пропускает через мясорубку.... И делает все слои по 3 раза у неё она высоченная получается сантиметров 12-16... всё на очень мелкой тёрке! и селедка в середине МНЕ НЕ НРАВИТСЯ!!! :((( На вкус одни овощи..... и какоето пюре из селёдки......

Возьмите лучше филе исландской сельди на развес, если с разделкой неохота мучаться.

такого зверя в округе, а также на ближайшем рынке не водится. Не вижу смысла ехать куда-то специально за таким филе.)

даже в нашем местном сельпо есть

Вы живете в Москве, а я в Омске. Почувствуйте разницу :) PS Омск - город в Западной Сибири, чуть западнее Новосибирска. В НСКе - допускаю - есть и в сельпо. У нас нету.

вам ошибочно показалось, что я заставляю Вас покупать исландскую сельдь :)

Вы не заставляете:) Я бы попробовала просто из интереса. Но, к сожалению, у нас действительно не продается такое :)

Подтверждаю рецепт ПуПсёныша полностью, вплоть до выбора фирмы продуктов, делаю точно также, всегда получается на отлично!

а почему Вы берете только филе "матиас"? ведь это удивительная дрянь.

Да что вы говорите??? Возможно вам попалась подделка?? Щас их много у матиаса стало!!! Мягкое рыбье тело в масле! Перепробовали несколько компаний все какието отвратные бэээ то ванючие то разлогаются то куски какие то лежат, а на развес брать никогда небуду рыбу(только замороженную по виду определяю и всётаки я её буду подвергать тепловой обработке!)!!! Только упаковка с датой! Это ж рыба и в чём они е там только не вымачивают что бы не выкидывать а продать!! Я не доверяю нашим магазам.... НЕТ ВКУСНЕЙ ничего-филе настоящего матиаса

Возможно, Вам не с чем сравнивать.

А что это за майонез МЖК (класика )? Я раньше о таком не слышала.

Вы что шутите??? Вы не могли его не знать!!!! МЖК это Московский Жировой Комбинат ... ну только если не из Москвы вы! Это самый старинный майонез раньше были в стеклянных баночках с синими крышками и др.. в пластиковых баночках типа как йогурт или смета с крышечкой..... Сейчас нежно кремовая упаковка с синим верхом и яйцо нарисовано! ВОТ ФОТКА посмотрите http://www.toshop.ru/big/product_30180.jpg

я раньше например не заморачивалась названиями майонеза, он только 1 был поэтому пи не знаю как назывался)

вот уж, действительно, о вкусах не спорят! :)

МЖК в шубу лучше всего идёт! Потомо что то он достаточно остренький! Когда то пробовала с другими делать не вкусно пресно и как скисилём какае то вода отделяется потом..... Нет ну конечно если никогда не пробовать с МЖК то и другие покажутся нормальными но после МЖК другие некатят! :) если не шуба то использую МЖК и СКИТ(красная упаковка с яйцом) на самом деле я товаровед пищевых продуктов и вот что я вам скажу что скит делается по госту!

Ешьте на здоровье майонез жирового комбината, уважаемый товаровед. Можете ещё попробовать выступить с лекцией о пользе и качестве этого продукта перед французскими поварами, например. А ещё лучше дайте им попробовать этот "провансаль". Тхахаха.

ГЫЫЫЫЫЫЫ А у вас кажется зрение совсем отказало от французского майонеза ХААААААА Я же пишу ЧТО СКИТН(Не МЖК) СДЕЛАН ПО ГОСТУ (может так будет видней ;) ) И о вкусах не спорят ненадо навязывать своё отрицательное мнение другим и писать что это гадость ! итп.... Можно ведь было просто написать я его нелюблю или мне не понравилось или ДЛЯ МЕНЯ этот майонез гадость! Но не так что все в округе кто употребляют этот майонез жрут гадость! Да оно и понятно что этот паспорт был создан только для ругательств..... пустышка (ну я конечно же про паспорт ;) )

все делают селедку под шубой с яйцами? Для меня это новость. У нас всегда делали без яиц :) и слои отдельно не промазывали, но салат всегда готовили с вечера "чтоб пропитался" :)

Я еще и яблоки мелко нарезанные кладу :). ЗЫ. А борщ я тоже варю без пассеровки свеклы :)

а я... а я в борщ сало старое с чесноком толку в ступке :Р Вообще же "под шубой" больше люблю не с селедкой, а с хамсой.

Ступкой победили :). Но южный я без старого сала делаю, оно больше к полтавскому идет ;)

Вот а я совсем наоборот ! И яйца кладу! А вот яблоки в любых(солёных) салатах не навижу и борьщь без пасировки не готовлю :) Пасирую всё кроме мяса :)

яйцо сочетается хорошо

Сельдь с луком (мелко нарезать), Майонез, Картофель (мелко натереть) посолить, Майонез, Свекла (мелко натереть (МН)), майонез, Морковь (МН), Майонез, Свекла (МН), майонез, Яйцо желток МН, майонез, Яйцо белок МН. Настоять 20-30 минут и можно кушать. Приятного аппетита.

Терпеть не могу шубу с яйцом и огромным количеством майонеза. Ее же есть нельзя, жирная она, гадкая, тошнотворная. Я долго-долго не могла притронуться к шубе именно из-за огромаднейшего количества майонеза, превращавшего овощной и рыбный салат в жирное месиво, а добавление яйца делал его давким и тяжелым. Но поскоку обожаю овощи во всех их проявлениях и к соленой рыбе неравнодушна, то методом "научного тыка" придумала сама себе такую шубу: делаю как все, слоями, причем совершенно произвольное чередование слоев, я не запоминаю как делала в прошлый раз:-) В основном так: картофель, лук (желательно белый), сельдь, морковка, свекла. Делаю шубу совершенно без майонеза, укладываю слои друг-на-друга ничем их не промазывая, затем на свеклу выкладываю майонез, а потом повторяю все слои сначала. И опять на свеклу выкладываю майонез. Получается две шубы, одна над другой:-) Очень сочно, куча овощей, море рыбы и минимум жира.

Делаю так же, 2 яруса. Майонез только в середине и наверху. Не понимаю шубу с яйцом. Но еще и без морковки делаю.

А я вот еще думаю поэксперементировать и положить немного морковки по-корейски.

я делаю селедку без яиц.Последовательность такая: картошка,селедка,лук,морковь и свекла.Майонез кладу оливковый и очень мало.

делаю с семгой икрой и авокадо, как К.Дарлинг говорит (по ее,кста, рецепту, спасибо ей огромное). яйцо в этот салат не кладу.

тоже заинтригована этим рецептом,обязательно буду делать,еще раз спасибо Ирине!)))

:) рецепт в студию!! как то пропустила такой рецептик... авокадо...- люблю очень :))

я подобный рецепт как-то в Гастрономе вычитала. делала на НГ, нам к сожалению не понравилось, несмотря на то что я любитель авокадо, семги (форели). Эти продукты изысканные, тонкие, на мой взгляд совершенно не сочетаются с басяцкой свеклой.

Обалденно вкусно селёдка под шубой,а верхний слой с сыром.На праздниках её сразу уплетают,а все знакомые теперь так и делают.Вообщем слои:селёдка-картошка-лук-свекла-сыр колбасный-яйца.Каждый слой майонезом смазать.Сыра причём не чуть-чуть,а как нормальный слой грамм 250,если обычная салатница,средняя.Очень вкусно,попробуйте.

Мой рецепт: слоями: картофель, немного свеклы с майонезом, селедка, лук, тертый сыр , яйцо на терке, картофель, морковь, свекла с чесночком (чеснока немного, лучше вообще не надо. чем переложить). по вкусу промазывать майонезом.