как солить лососину?
Anonymous
17 окт 2007, 18:41
Пишу анонимно, т.к. боюсь заплюют опытные повора, вернее, опытные злые повора. :-) Вопрос прост: как солить лососину? Хочется рыбки слабой соли, но сама никогда не далала. Поделитесь рецептиками, но с подробностями, всё-таки я первый раз.
17 окт 2007, 20:55
если лосось хороший, то порезать прозрачными пластинками, посолить, укропчиком посыпать и через минут 10 можно в рот. Тает во рту. А если посурьезнее засолку, то может еще кто подскажет.
18 окт 2007, 09:50
У меня в паспорте подробный рецептик.
17 окт 2007, 21:15
Как всегда на 1 кг рыбы- 2 ст.л соли + 1 ст.л сахара, выкладываю в контейнер рыбу, разрезаную по хребту,засыпаю смесью соли сахара,закрываю крышкой и энергично встряхиваю. Назавтра можно кушать, УДАЧИ!!!
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты