Хэлп! Взбитые сливки
23 окт 2007, 19:57
Девочки, купила сливки для взбивания, вот сижу взбиваю их, а они не густеют. Что я не так делаю? Может их в холодильник поставить нужно? И сколько по времени взбивать? Помогите, плиз!
23 окт 2007, 20:26
Взбивать нужно в холодной посуде, хорошо добавить несколько капель лимонного сока. Сливки должны быть с большим процентом жирности - 20, 25, 30 процентов оптимально.
23 окт 2007, 20:28
А сами сливки должны быть холодными?
23 окт 2007, 20:32
В принципе не обязательно, главное, чтобы посуда в которой взбиваете была холодная. Можно например в миску насыпать лёд, а на лёд поставить ту в которой взбиваете.
23 окт 2007, 20:34
Спасибо, и сколько по времени это происходит?
23 окт 2007, 20:37
У меня это занимает минут 5 - 7, всё зависит от жирности. Может и 10 минут быть:-)))Главное не перевзбить, а то свернутся комочками.
23 окт 2007, 21:35
У меня все получилось! Спасибо!
23 окт 2007, 21:42
Вот и чудно, я очень рада:-)))
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты