Цикорий

Какие есть идеи? Мне подкинули рецепт запеченого цикория, завернутого в ветчину и сыр. Очень вкусно, но хочется еще.

поделитесь, пожалуйста, этим рецептом. Тем временем кто-нибудь еще откликнется :)

у нас молотый цикорий в кофе добавляют во время заваривания.

Мне нравится вот такой, немного необычный салат: Банановый салат с цикорием ------------------------------------------- 3 банана цикорий -3 штуки 150-200г копченой индюшачей грудки 2-3 апельсина (в зависимости от размера) 150г натурального йогурта 4 ч.л. лимонного сока 4 ч.л. апельсинового сока 4 ч.л. сливок (25-30%) чуть-чуть сахара, соль и перец - по вкусу Индюшачью грудку нарезать соломкой. У цикория удалить сердцевину-кочерыжку (она горькая) и нарезать его соломкой. Апельсины нарезать на филе-дольки, вот так:http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-6bvgvg.de.htmll Бананы нарезать на кружочки, добавить к остальным компонентам и осторожно перемешать Сделать соус из йогурта, лимонного и апельсинового сока, сливок и сахара, добавить по вкусу соль и перец. Полить салат соусом и сразу же подавать на стол(с транслита)

в качестве гарнира... Для этого необходимо цикорий отварить в немного подсоленной воде до того момента, как он будет протыкаться вилкой. В это время разогревайте духовку, выкладывайте цикорий в стеклянное блюдо для духовки, посыпайте сыром и в духовку на несколько минут-чтоб сыр расплавился. Подают такой гарнир в основном к мясу-гриль.

Можно запечь так же как и в ветчине, но только вместо ветчины - копчёную красную рыбу.