Баранья нога П-о-м-о-г-и-т-е!!!

Купила баранью ногу.Хочется запечь в духовке целиком.У меня мама очень вкусно делала с чесноком и горчицей,а я не умею!!! Помогите,пожалуйста!!! Может по-другому как.Чтобы вкусно было!!!

да все просто. 1. покупаете большой пучек мяты, перец чили, стручек или так, в виде пеции тож можно. 2, делаете маринад. режете помельче мяту, 10,12 зубчиков чеснока раздавливаете, примерно столовую ложку тмина, и щедро очень сипите перец чили (или мелко режете пол или целый стручек). Заливате это все оливковым масле и даете постоять 5-10 мин. 3. в бараньей ноге по кости делаете глубокие порезы. всю ногу намазываете солью и приготовленным маринадом. вот прям в надрезы которые вы сделали его суете. даете еще мин 20 настояться ноге в маринаде. А затем на противень и в ждуховку до готовности. 1,5-2 часа в зависимости от размеров ноги. Можете периодически ее вытаскивать и поливать жиром сверху, а можно этого и не делать, тож очень вкусно будет. Мясо получается вкуснейшее, остренькое, ароматное. вообщем пальчики оближешь.

а еще я делаю по-другому. совсем просто. смешиваете мед и горчищу. и этой смесью щедро натираете баранину. солите и в духовку до готовности. вообще просто и вкусно. не переборщите с медом, а то мясо будет сладким.

Предупреждение автору: капс в названиях топов запрещен правилами. Это когда пишут с нажатой клавишей CapsLock. Имеется ввиду текст, написанный заглавными буквами.

Не знала,извините.

Ничего, просто учтите на будующее)

Спасибо зв советы. Меня мучает вопрос:не надо ногу замачивать предварительно,ошпаривать или отваривать? Или,может,на ночь замариновать? Все-таки нога-не жестко будет?

мы уже дважды запекали. Предварительно не замачивали, не мариновали и вообще ничего не делали. Просто брали ногу, обмазывали солью и специями по вкусу, запихивали в надрезы чеснок, хорошо заворачивали в фольгу и запекали в духовке. Первый раз я попробовала при 130 градусах, не понравилось: долго, потом пришлось увеличить жар и в результате пересушила. А второй раз сразу 180 градусов поставила, по времени где-то часа полтора. Но получилось... м-м-м-м! Очень сочно и вкусно :) Теперь мы фанаты запеченных бараньих ног :) Успехов!