Девчонки, я с пирогами, заходите на чай:)

Долго у меня какой-то период затишья был. Наконец-то, опять захотелось что-нибудь попробовать сделать новенькое. Сделала:). Обалденно вкусный пирог со сливами и кростата (типа тарта, наверное) с рикоттой, чай заварила, пробуйте выпечку:) (самые нижние по ссылке http://www.eva.ru/albumpage/33934/2.html )

обалдеть! а фотографии-то какие...ммм...так и хочется попробовать! потрясающе!

Пробуйте-пробуйте:) (со сливами очень прикольный пирог получился, первый раз такой делала и пробовала, рада, что рецепт откопала)

спасибо!очень вкусно!!!!фото-высший класс!!!!!

И Вам спасибо:)

Очень красиво и аппетитно. Молодец! Спасибо за чай :-)

На здоровье:)

Фотографии шедевральные, браво! Настолько аппетитно все, ощущение, что еще чуть-чуть и можно будет учуять аромат выпечки:). А паспорт ваш у меня уже давно в Избранном;).

Эх, если б с ароматом:), Еву б заглючило от нашего форума:)...

у вас такая вкуснятина,а оформленно и сфоткано всё супер

Спасибо, сегодня ещё одну кростату испекла, с миндалём, как эти кростаты мне понравились - элементарно быстро и просто, но так вкусно. завтра попробую сфотать, рецепт повешу (на один кусочек табу наложила:)).

ням-ням:)

Это точно, у меня сегодня подружка из Москвы прилетела случайно на пару часов (с друзьми, на частном самолёте:)), я к её приходу ещё одну кростату делала, завтра попробую сфотать, такая классная... с миндалём... а делать-то - пару минут.

а вот возьму и приеду) а вы наверно уже все сьели(, придется по новой готовить)

Ну так надо взять и приехать:), а испечь - испечём, это быстро.

Прощай, диета! Буду пробовать повторить:) Очень красивые фотографии, так все аппетитно выглядит. И рецепты интересные.

:), в нашем форуме про диету низзя:)

Потрясающе! А рикотту чем можно заменить? Жирный творог подойдет?

Ага, я тут творог рикоттой, а Вы там рикотту творогом заменяете:). Только, чтоб не очень мокрый творог был, чтоб не потекла начинка.

:))) Спасибо! А что,у Вас там совсем творог не продают?

нету :'( . Есть только fromage blanc, он на Агушу похож и на сметану одновременно.

:))) А я летом ездила к родственникам,решила там всех угостить фирменным тортом с творожным кремом.Как раз нужен был гладенький,жирненький,типа Агуши .У нас здесь купить такой-не проблема,а у них там творог только зернёный,причём зёрна с горох размером.Они,заразы,даже не разминаются и не растворяются толком.Я наверное полдня убила,чтобы как-то этот творог в крем приспособить...И даже никаких крим-чизов не было :(

А где родственники живут?

ой как все вкусно и фотки то какие обалденные!!!молодец!!

Какая красота!!!! Все, завтра точно буду печь итальянские страсти, хочу их!

сорь,а не подскажете рецепт не Робин Гуда:))с луком и яйцом.Это можно давать маленьким детишкам?

ну Вы им про Робин Гуда с яйцами не рассказывайте и тогда можно:). Тесто брала Ташино (я последнее время только по этому рецепту делаю, остальные не так нравятся). Собственно рецепт: "...Ташины беляши с кукинга: Тесто для беляшей и пирожков (для жарки). 1 яйцо. Дрожжи - пакетик сухих, где-то 7-10 гр. Молоко - не полный стакан. Масло подсолнечное - 6-7 ст.ложек. Сахар 1-2 ст. ложки. На беляши беру 1 ст.ложку. Соль по вкусу. Мука - примерно пол кило. В молоке разводим дрожжи с сахаром. Даем подняться шапочке. Как только поднялась приличная шапочка, добавляем туда яйцо и размешиваем. Муку просеиваем в миску (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), добавляем туда соль, масло и дрожжи с яйцом. Перемешиваем деревянной ложкой, сверху чуть присыпаем мукой и ставим подниматься. Как поднимется, еще раз вымешиваем (сильно месить не надо, так слегка помесить), если жидковато - добавить муки. Но главное - муку не пересыпать, чтобы тесто было мягкое, тогда оно получается очень лёгким и воздушным. Ещё раз повторю - тесто должно быть мягким, не переборщите с мукой. Лучше потом мы насыпем муки на стол, когда будем раскатывать. Итак, перемешали тесто и сразу жарим. Не надо потом поднимать его уже в готовых беляшах - сразу на сковородку и чтобы оно от фарша не размокло, принцип такой - раскатали, положили фарш и сразу жарить, потом следующий беляшик и т.д. Защипывается очень хорошо, когда жарится, не рвется, ничего оттуда не выливается и потому масло не брызгается (кухню мыть не надо после). И получается нежное и хрустящее. Я из него и пирожки жарю с яйцами - луком или с вареньем даже, короче говоря, что сердцу мило, с тем и жарю, с яблочками сырыми хорошо получаются и со щавелем, любая начинка пойдет. При жарке тесто увеличивается в объёме. Беляшики (пирожочки) получаются очень красивого цвета. Необычайно нежные и вкусные" Делаю всё так, только готовое тесто не раскатываю, в муку не макаю, а отрываю кусочками и разминаю руками, смазаными раст. маслом (так мука не будет гореть, т.к. её и нет на пирожках). Ну, а начинка яйца варённые с зелёным луком, соль, перец, перемешать.

Лен, смотри, тебе это ничего не напоминает? Мне да;-))Или это ты туда написала? http://www.gotovlu.ru/2007/06/23/salat_s_ogurcami_i_klubnikojj.htmll

:) нет, Марина, не я, первый раз на этот сайт зашла. Плагиат чистой воды:).

Я так и подумала, попала на него случайно, ну и увидела, совсем обнаглели:-)))

Ой какая вкуснятина!

молодец. Отличные фотографии, обалденные пироги, представляю какие они вкуснючие!:-)

Вот так смотрела бы и смотрела... а лучше бы лакомилась :)))))

давненько вы нас не баловали рецептами :):) очень красиво и наверняка вкусно! :)

:) да чего-то я того... депрессия весенняя, переходящая через лето в осеннюю:).

Очень красиво и аппетитно выглядит:)Возмём на заметку! (с транслита)

Обалденно!) Умничка!)

:oops

У вас как всегда просто велллллллликолепно!!!!!!!!! НЯМ!!!

Спасибо:), с кем-то вроде уже договаривались на "ты":) (только что ещё один повесила туда же, обещанный... с миндалём, чудо, а не пирожок, под кофе... кофейню открыть что ли:)).

Леночка, какое чудо! Пальчики оближешь! :)

Да ладно, посмотри с миндалём там же, только повесила, продвигаю рецепт:), мне как что понравитсся, так хочется, чтоб все сделали, уже всех подруг обзвонила:)

Да я уже и миндаль купила :)) Сегодня всех тправила на работу, в школу. Как малой уляжется, так спеку. :) Спасибо.

Кростата с миндалём, обещанная, в паспорте:), там же, в Сладком.

Лен, а форму какого диаметра брать?

У меня разъёмная 24 см (думаю, что лучше в разъёмной делать или одноразовой алюминиевой, а то доставать из формы, наверное, проблематично будет, разве что прямо в форме резать, у кого керамическая, допустим).

Ага, спасибо. Сделаю. Вчерась некогда было.

Поимею наглость присоветовать тебе тоже рецепт. Давала Любава. Уходит на ура. Вот тут http://www.eva.ru/albumpage/97318/2.html последний.

Спасибо большое, скопировала, такой красивый!

все так вкусненько, а как выглядит- вообще нет слов!!! Все супер!!!

спасибо:)

потрясающие фотографии и рецепты,вам бы книги кулинарные и писать,и оформлять! очень здорово!

:), ой, да уж, меня только в книгах не хватало :)

так захотелось рогаликом похрустеть;)

вот-вот, а мелкий у меня услышал "рогалик", а повторил "рогатик":)

Красотища!!! Как же вы красиво фото умеете делать, супер.

спасиб :oops

Очень вкусно!

:)

Вкуснатищаааа. Спасибо, очень вкусно. Еще к вам зайду на чаек. Можно? :)

А как же:)

Какая нямка! Вкусно.....

Ага...

Молодчина! Все просто безупречно!

Спасибо (а ещё спасибо за рецепт сметанника, несколько недель в фаворитах был:))

У вас просто потрясающий паспорт, всё невероятно красиво и вкусно. Я обожаю сладости, но сама не пеку, к сожалению( (с транслита)

А я скорее наоборот, больше печь люблю:), хотя, ем конечно:)

Очень здОрово! А у меня вопрос про мидии в Вашем паспорте. Скажите, пожалуйста, а сколько и прокакой т-ре оми готовятся и накрываете ли Вы их фольгой? Мы обычно их просто на сковороде в вине и помидорах, пока не раскроются а вот в духовке не пробовали. (с транслита)

Да,соглашусь,фото суперские!Похоже,что и изделия недурственные!Но дамы!!!ну попробуйте вначале это приготовить и опробовать,а потом уже кричать-нямка,вкуснота! Извините,Лена,не хотела Вас обидеть.

Да меня чем обидели-то:)? Я же всё готовила, всё ела, всех окружающих кормила:), что не нравится - даже фотать не стану, чтоб не вспоминать:)

Фольгой накрываю, запекаю при 220С минут 20.

Ужасно красиво!

ну, да;) красота - страшная сила:)

ах, какие фотки аппетитные!!!

аппетитные рецепты и обалденные фото! респект и уважуха ;)

:).

Ваш паспорт - просто загляденье :) Не могу смотреть, текут слюнки :) А ведь нельзя :(((( На диете я :)

диета - это жесть:)

Вкуснятина и загляденье!