Из тыквы что приготовить вкусненькое?

Поделитесь рецептами!

Как мы с Вами одновременно про тыкву))) Я вот у себя в поваренной книге рецепт супа из тыквы вычитала...

Я кашу так делаю: в кипящее молока, бросаю нарезанную кубиками тыкву,затем крупу какую вы любите(пшено, кукурузную, геркулес, рис, можно все вместе), сахар, соль, масло. Оч. вкусно. Тыкву можно размять вилкой(если например, для мал. ребенка)или так и оставить кубиками.Пропорции на глаз

Добрый вечер: а сколько вы варите тыква например с пшеном???

Не могу сказать сколько, все приблизительно, тыква быстро вариться, если небольшими кубиками порезать, до мягкости варю, а крупу я беру в коробочках, которая быстро вариться(там обычно 3-5 мин.)Ну и потом дать постоять немного. Попробуйте, сами поймете, как приготовить, ничего сложного нет абсолютно

Загляните в топик http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1129772

суп-пюре. очень вкусно.

Присоединяюсь. Наверное, самый вкусный вариант супа-пюре :) (с транслита)

не, наш любимый - с брокколи или цветной капустой...

На мой вкус- суп из тыквы более нежный.. (с транслита)

это да.

а рецептик не дадите?

конечно. только я в плане рецептов - не сильно надежный источник. дело в том, что я страдаю от избытка кулинарной фантазии, поэтому никаких рецептов никогда не придерживаюсь строго. че-нить, да прибавлю от себя. вот тут недавно был топик про японский тыквенный суп. там вот так предлагалось готовить (если я не путаю, но вы можете поискать в арихиве): тыкву режете и отвариваете до мягкости. Потом все измельчаете блендером, добавляете соль, сливки и прогреваете, но не кипятите. Когда разливаете по тарелкам, добавляете огурец и крабовое мясо. Я делаю немного не так. Луковицу и морковку режете, как угодно. В кастрюлю (у меня для супов-пюре выделена отдельная кастрюля, самая обычная) льете немного растительного масла и лук с морковкой там совсем чуть-чуть обжариваете. После этого добавляете порезанную тыкуву и наливаете воды - чтобы покрывала тыкву. Все это варится до мягкости тыквы. Потом солите, перчите и измельчаете блендером. Далее - варианты. Можно сливки добавить, можно не добавлять. Можно есть с огурцом или без него. Я попробовала без огурца, но со сливками и с крабовым мясом - мне очень понра. Муж мой принципиально ест все овощные супы-пюре с тертым сыром. ТОже очень недурственно. В общем - пробуйте. Главное - все очень просто. Сварили тыкву в воде и блендером пошуровали. Думаю (только думаю, но еще не пробовала!), что если в такой супец добавить рис, будет тоже весьма неплохо...

каша крупа пшеничная 1 стакан молоко 2-3 стакана тыква 300 г мед 1 ст. л. соль немного ванильный сахар Пшено необходимо хорошо промыть в нескольких водах. Тыкву натереть на крупной терке и сложить в огнеупорную посуду. Молоко слегка подогреть, растворить в нем мед, ванильный сахар, добавить соль и залить этой смесью пшено с тыквой так, чтобы молоко только покрывало смесь. Поставить в духовку при температуре 150 градусов минут на 50-60. По мере того, как пшено будет впитывать молоко, его следует подливать до тех пор, пока каша не будет готова.

Вот только сегодня утром приготовила варенье по этому рецепту (получилось вкусненько) ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ 1,5 кг тыквы, 1 кг сахара, 2 апельсина Очистить тыкву от семян и шкурки. Нарезать ее небольшими кубиками или брусочками (можно использовать мясорубку, но резанная вкуснее). Апельсины пропустить через мясорубку. Растопить сахар и в него опустить тыкву и апельсины. Довести до кипения и варить до готовности (около 30 минут), пока тыква не станет мягкой. Единственный минус этого варенья - долго оно не храниться. Поэтому мы храним целую тыкву (в погребе) и варим варенье по мере надобности. Едим его банками. А еще оно очень хорошо для открытых пирогов.

не могу зайти в ссылку на топик.

Натереть на терке сырую тыкву 2\3 части, добавить 1\3 часть отваренного риса \ припущенного\. Лук припустить на растительном масле, смешать со сметаной \где-то половину или стакан, чтобы соус легко перемешался с приготовленной массой\ и яйцами \ 1-2яйца\. В тыкву и рис добавить мелко порезанный красный сладкий перец, вылить сметанный соус и перемешать.Соль и перец по вкусу. Выложить в форму, смазанную растительным маслом . Сверху красиво уложить помидоры, порезанные кружочками или полукружочками,и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

Девочки подскажите рецепт суп-пюре из тыквы с море-продуктами.. Была у знакомых - мне очень понравился такой суп, но рецепт так и не получила.

Картофель (1 шт.) и куски тыквы отварить в небольшом количестве воды. Добавить тушеные лук и морковь, перемолоть в блендере. Поставить на огонь и помешивая, добавлять плавленный сыр, а затем растительные сливки (наверное можно и нат. сливки), соль, приправы. В самом конце добавить замороженные креветки. Суп готов. Очень вкусно. А еще в Риме пробовала пасту с тыквой. Я была в восторге, а подруге не понравилось :) (с транслита)

Добрый день. Спасибо за рецепт. А вы можете уточнить сколько лука, моркови, тыквы и сливок вы кладете? Заранее благодарю.

Можно я вклинюсь?У меня вот такой рецепт тыквенного супа-пюре,тоже с "Евы" тыквенный суп-пюре В кастрюле толстостенной обжариваем луковицу на оливковом масле, бросаем туда порезанную тыкву кубиками и одну маленькую морковку(можно и без нее), кусочек имбиря(1,5 см примерно) мелко нарезанный, 1 картошину(это обязательно, консистенция будет у супа пластичнее), тушим. Когда все станет мягкое и тыква начнет развариваться, то залить бульон куриный (можно просто воду), чтобы покрывало овощи, главное не переборщить! Варим до готовности на маленьком огне, затем добавляем сливки(200 грамм на 2,5 литровую кастрюлю и 500 г тыквы где-то). После чего доводим почти до кипения(но не кипятить,а то сливки будут "комочками") и выключаем. Затем блендером все превращаем в пюре. Ая сначала делаю пюре,а потом заливаю сливки.

спасибо большое. Обязательно попробую.

Я делаю так. Отвариваю тыкву, порезанную крупными кусками в воде, пока она не станет мягкой. Воду сливаю. Тыкву давлю, как на пюре. Добавляю рис или пшено,сахар, масло сливочное,заливаю молоком и варю на медленном огне минут 20, пока крупа не будет готова. Особенно вкусно, если добавить изюм, курагу или финики - что есть. Очень вкусная получается каша!

Я прожила в Узбекистане 38 лет и делаю самсу из тыквы Это пироги с тыквой из слоен теста Очень вкусные

Очень люблю этот пирогс тыквой!! ПЛАЧИHДА (Румыния) 3 ст. муки, 1 яйцо, 2/3 ст. воды, соль, сахаp, подсолнечное масло и тыква. Беpем тыкву, pежем ее на дольки и тpем на кpупной теpке. Затем замешиваем тесто . Тесто должно быть кpутым, как на пельмени. Замешанное тесто тонко тонко раскатываем в огромный пласт ,смазываемс маслом (с запахом лучше,pазбpасываем тыкву, посыпаем сахаpом по вкусу Затем с двух стоpон тесто собиpаем гаpмошкой, чтобы сформировался слоеный пирог,и кладем на пpотивень. Пpотивень ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут пpи сpедней темпеpатуpе.

У меня есть такой рецепт. Берется обыкновенное пресное тесто, раскатывается огромным блином тонко. По всей поверхности этого как бы блина ложится начинка из тертой тыквы с сахаром, все сворачивается рулетом и затем этот рулет на противне свернуть еще спиралью круглой, сверху смазать маслом, выпекать до готовности. Вкусно.

вкусненький и простенький десерт фото в паспорте в конкусной папке "про духовку":тыква, киви, яблоко, мёд или сахар ( по вкусу). Все чистим, режем, смешиваем с медом и запекаем в духовке минут 30. Тыква очень нежная.Можно вместо киви апельсинчик добавить.

У меня в паспорте - тыквенный пирог. В "еде" - последняя фотка с рецептом, ну и "хэллоуин", конечно :) Вкусный пирог и простой. Попробуйте.

а напишите пожалуйста подробный рецептик пирога вместе с тестом (который на хэллоуин). Или пришлите ссылку.

А я подробный рецепт давно в книге вычитала, с тех пор готовлю так, по памяти. Тесто песочное для основы пирога: стакан муки, 150 г сливочного масла, соль и сахар (немного). Вымесить, положить на час в холодильник, пока оно охлаждается, делаем начинку. Тыкву (1 кг)режем крупно на куски, кладем кожурой вниз на противень и запекаем до мягкости. Когда очистим, получится примерно стакан пюре. В пюре из тыквы: стакан сахара, 2 сырых желтка, сливки или молоко примерно треть стакана (на глаз, чтоб пюре было не слишком жидким), коньяк (можно без него)(столовую ложку примерно, я на глаз лью). Специи: корица, гвоздика (у меня в порошке нет, я разбиваю в ступке), имбирь сушеный, еще можно кардамон. 2 белка взбить, аккуратно перемешать с пюре. Песочное тесто достать из холодильника, выложить в круглую форму или сковородку основу для теста с высоким бортом, аккуратно вылить туда начинку. Ставлю в горячую духовку (220 градусов), через несколько минут убавляю до 180 (у меня с конвекцией) и пеку примерно полчаса. Или 20 мин., если маленький пирог. Вообще, ни разу этот пирог не запорола, по-моему он всегда получается. Моя подруга так и вовсе однажды делала его на основе из готового слоеного теста и говорит, получилось :)

да, еще совет: если тыква волокнистая, протрите пюре через сито. Я взбиваю блендером, получается однородное.

Рискну предложить рецепт любимого мною супа-пюре тыкву и морковь в пароварке парю, потом в блендере взбиваю, добавляю оливковое масло, базилик, паприку, соль, чеснок мелко порезаный. Вуаля. Кстати я на этом супе на 5 кг похудела.

Заменить в рецепте "мясо по французски" картофель на тыкву, а картофель как гарнир отдельно отварить... завтра буду готовить - мои все остались довольны, хотя тыкву никто не любит :))))

Сегодня в передаче Едим дома был рецепт суфле из тыквы http://edimdoma.ru/recipt_iz_p_local.php?ppe=Ешьте%20и%20худейте%20на%20здоровье!&ppd=2007-11-04 3 - й рецепт, завтра тоже попробую приготовить

Поделитесь пожалуйста впечатлениями после приготовления суфле из тыквы.. Заранее благодарю.

Так и не решилась сделать, думала, что зайду в топ и кно-нибудь уже сделал и поделился, думаю надо сегодня сделать, но боязно по ее рецептам

Все, сделала, думала лучше будет, похоже на пюре, тока воздушное и для сладкоешек добавить побольше меда, а для меня вечно следящей за весом, сойдет. ну вообщем ничего особенного, мне не очень нравятся ее рецепты, а может я что-то не так делаю...

А я могу вот такой рецептик предложить http://www.eva.ru/albumpage/77138/18.html Делала на конкурс, получилось очень вкусно и красиво :)