Что сделать с печёнкой?
08 ноя 2007, 07:57
Девочки, подскажите пожалуйста, какое-нибудь интересное блюдо из печени говяжей. Есть так же сметана дома.
08 ноя 2007, 08:19
паштет можно сделать.ничего мудреного не нужно - и вкусно. Нет, ну конечно можно немного помудрить, но это по желанию. Если совсем по простому то обжарить печенку, спассировать лук с морковкой на сливочном масле, можно пожарить грибов. Пропустить все через мясорубку, и смешать с куском натертого на крупную терку сливочного масла (пропорций не знаю, делаю всегда на глаз) Выложить фольгу и придать форму, поставить в холодильник на минимум час
08 ноя 2007, 08:53
печеночные оладья, печеночный торт, просто в сметанке с лучком тушеная
08 ноя 2007, 09:48
А я люблю простой рецепт:хорошо печень отбить ,обвалять в муке ,обжарить с двух сторон и где-то за 5 мин до конца обжарки, добавить много,много( колечками )лука.Просто и вкусно.
08 ноя 2007, 18:04
Мой любимый рецептик!
11 ноя 2007, 08:07
И тоже так люблю
09 ноя 2007, 17:33
Очень люлю печёночный паштет со сливками и обожаю печень по-берлински: На разогретой сковороде обжарить (быстро) репчатый лук, затем ломтики кислых яблок, затем печёнку, предварительно обваляв её в муке. Всё выложить на тарелку, посыпать тмином и чёрным перцем. Подавать можно с картошкой.
10 ноя 2007, 02:57
паштет, или мелко порезать и с соусом сделать то есть типа потушить
10 ноя 2007, 14:18
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (рецепт с сайта good-cook.ru) Печень получается очень нежной. Главное - не передержать ее на огне. СОСТАВ 500г печени, 2 луковицы, 250~350г сметаны, сливочное масло, соль, перец Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3~4 см. Огонь прибавить до максимума и выложить печень. Когда печень слегка обжарится, влить сметану, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно положить 1 ст ложку томатного соуса. Тушить на самом маленьком огне под крышкой 15~20 мин.
11 ноя 2007, 01:19
А у нас в печень по-строгановски ещё солёные огурцы кладут.Очень вкусно!
10 ноя 2007, 19:21
можно прокрутить через мясорубку печень, мука, соль и сделать оладушки
08 ноя 2007, 18:25
Я бы пирог печеночный испекла:-9
10 ноя 2007, 20:44
салат: 500гр печени отварить, из 5 яиз - амлетную ленту, лук обжарить на сл.масле, все смешать с майонезом, можно выжать сок половины лимона
11 ноя 2007, 08:07
Очень нравиться такой салат-паштет: печень отварить (30 мин), натереть на крупной терке+ мелко порубленные вареные яйца+ натертая на мелокй терке свежая морковь+ майоез+ соль+ черный перц молотый.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты