Чизкейк "Спасибо Еве за..."

Девочки, хочу приготовить чизкейк по этому рецепту: Основа: 2 пачки Юбилейного, 120 г сливочного масла, 1/2 ч.л.корицы. Измельчить в блендере/комбайне, смешать до однородной массы, утромбовать в разъемную форму, убрать в холодильник. Начинка: 3 пачки (450 г) сыра Альметте творожная (Рама Крем Бонжур, Филадальфия), 450 г сметаны (30-40% жирности), 3 яйца, ст.сахара, ванилин. Сыр смешать с сахаром, добавить яйца по одному, смешать все со сметаной, ванилью. Всю массу как следует вымешать. Вылить сверху на основу, можно добавить малину, вишню, любые ягоды по вкусу или сделать узор, добавив в крем какао. Выпекать в разогретой духовке на водяной бане (поставить кастрюльку с водой) 50 минут. Далее оставить в выключенной духовке еще на 1 час. Затем закрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Есть мороженая черника (сами морозили). Можно черникой украсить тортик? Если да, то в какой момент ее класть, чтобы не лопнула и не растеклась? Спасибо!

И еще уточнение по поводу сыра - 450 гр всего, или 3 раза по 450 гр?

всего

up

Мне кажется, что черника не растечется только если сразу же (пока не успела растаять) залить ее желе для торта. (Выкладывать ее при этом, конечно, надо на уже остывший, а еще лучше охлажденный чизкейк).