Жаренные дрожжевые пирожки

Девочки поделитесь рецептиками пожалуйста.

Постное дрожжевое тесто пойдет?:) http://www.eva.ru/albumpage/1052/21.html

Пойдёт :), там у вас на этой странице последняя фотка с такими пирогами как я мечтаю, как готовитеее:)

Обожаю Ташино тесто, чувствую себя уже порпагандистом этого рецепта:), но, действительно, классное: "...Ташины беляши с кукинга: Тесто для беляшей и пирожков (для жарки). 1 яйцо. Дрожжи - пакетик сухих, где-то 7-10 гр. Молоко - не полный стакан. Масло подсолнечное - 6-7 ст.ложек. Сахар 1-2 ст. ложки. На беляши беру 1 ст.ложку. Соль по вкусу. Мука - примерно пол кило. В молоке разводим дрожжи с сахаром. Даем подняться шапочке. Как только поднялась приличная шапочка, добавляем туда яйцо и размешиваем. Муку просеиваем в миску (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), добавляем туда соль, масло и дрожжи с яйцом. Перемешиваем деревянной ложкой, сверху чуть присыпаем мукой и ставим подниматься. Как поднимется, еще раз вымешиваем (сильно месить не надо, так слегка помесить), если жидковато - добавить муки. Но главное - муку не пересыпать, чтобы тесто было мягкое, тогда оно получается очень лёгким и воздушным. Ещё раз повторю - тесто должно быть мягким, не переборщите с мукой. Лучше потом мы насыпем муки на стол, когда будем раскатывать. Итак, перемешали тесто и сразу жарим. Не надо потом поднимать его уже в готовых беляшах - сразу на сковородку и чтобы оно от фарша не размокло, принцип такой - раскатали, положили фарш и сразу жарить, потом следующий беляшик и т.д. Защипывается очень хорошо, когда жарится, не рвется, ничего оттуда не выливается и потому масло не брызгается (кухню мыть не надо после). И получается нежное и хрустящее. Я из него и пирожки жарю с яйцами - луком или с вареньем даже, короче говоря, что сердцу мило, с тем и жарю, с яблочками сырыми хорошо получаются и со щавелем, любая начинка пойдет. При жарке тесто увеличивается в объёме. Беляшики (пирожочки) получаются очень красивого цвета. Необычайно нежные и вкусные" Делаю всё так, только готовое тесто не раскатываю, в муку не макаю, а отрываю кусочками и разминаю руками, смазаными раст. маслом (так мука не будет гореть, т.к. её и нет на пирожках).

Cпасибо огромное, записала:)

Спасибо за рецептик,взяла на заметку.

Спасибо огромное! Вчера пожарили беляши, тесто и правда супер нежное и вкусное!

я тут на скорую руку делала жареные пирожки из покупного теста, тож очень вкусно получилось

Посмотрите тут рецепт простых, но безумно вкусных пирожков! http://china.100krat.com/my_friends.html