Подскажите как вы делаете сдобное дрожжевое тесто?

Подскажите как вы делаете сдобное дрожжевое тесто?

Вот так:) Тесто: 50 г дрожжей 1 ст. л. сахара 1 ст. тёплого молока щепотка соли 1 ст. л. муки 100-150 г масла 2-3 ст. л. сахара 1 ст. муки Развести в тёплом молоке дрожжи с сахаром, добавив щепотку соли и ложку муки. Оставить на час, чтобы подросли. В миску влить 1 ст. тёплого молока, масло, добавить щепотку соли и сахар (по вкусу). Постепенно добавлять муку, пока тесто не будет отлипать от рук. Поставить в тёплое место примерно на час. Когда тесто вырастет, делать пирожки. Можно сделать сладкие пирожки или булочки из того же теста, добавив больше сахара (можно и не добавлять). http://www.eva.ru/albumpage/44835/2.html

Спасибо большое,обязательно на днях попробую,а то не получается как бы хотелось,поднимается,но не хватает чего-то.

Да, когда тесто вымешиваете до состояния "чтобы к рукам не прилипало", постарайтесь не переборщить с мукой, лучше смазать руки маслом, и месить довольно долго, и ещё можно подольше подержать тесто в тепле (больше часа, около двух даже), чтобы оно поднялось. Я в одеяло укутываю миску (только надо следить, чтобы тесто не вылезло:) )

Понятно,спасибочки,тперь точно сделаю

Напишите потом, как получилось - очень интересно, потому что мне одна хозяюшка пожаловалась, что тесто жёсткое получилось именно по этому рецепту:( А у меня всегда сдобное получается, мягкое :mda

Хорошо,напишу

В паспорте подробно написано.