Нужен торт, завтра!
Спасибо!
20 ноя 2007, 21:55
Накидайте пожайлуста идейки, в ингредиентах чтобы не было сгущенки. Спасибо!
20 ноя 2007, 22:16
Вы скажите, что есть у Вас дома, так проще будет.
Anonymous
20 ноя 2007, 22:52
Всё, кроме сгущёнки.
21 ноя 2007, 08:44
ко мне загляните, сгущенка если есть в креме, можно взбитыми сливками заменить, заварным кремом, сметаной
21 ноя 2007, 10:39
Очень рекомендую торт Зимняя вишня,не хлопотный и очень вкусный.И получается довольно-таки большим.Фото в паспорте,а рецепт вот он http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=16871#16871
23 ноя 2007, 10:47
не подскажете а как коржи надо выпекать?в специальной форме?ни разу торт не пекла...
23 ноя 2007, 11:44
желательно да, но можно и в обычной сковороде без тефлона и плассмассовых деталий, можно одноразовую форму купить
21 ноя 2007, 13:25
Творожный торт с взбитыми сливками Состав 2готовых бисквитных шоколадных коржа Для пропитки - черносмородиновое кислое желе, 3 ст ложки коньяка (на один корж) Для суфле: 500 г. обезжиренного творога, 250 мл взбитых сливок (готовых), 20 г желатина, 3 столовых ложки сахара Для украшения 200 мл жидких жирных сливок, 1 ст ложка сахара или сах пудры, 1 чл крахмала, штук 15-20 сушеных вишен, крошка от коржа Приготовление Смешать коньяк с желе, выложить один корж в форму о съемными бортиками, пропитать корж желатин залить водой (чтобы слегка покрывала желатин) и оставить на 10 минут взбить творог с сахаром, постепенно добавить сзбитые сливки и всю массу взбить. на медленном огне помешивая растворить полностью желатин (можно добавить воды), НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ! смешать желатин с творогом, взбить, влить получившуюся массу в форму на корж и поставить в холодильник до полного застывания (час-полтора). пропитать второй корж, снять стенки формы, выложить корж сверху. подровнять края. Жидкие сливки охладить до +4С, взбить, добавляя сахар и крахмал до устойчивого сотояния. Для взбивания подходят сливки не менее 33% жирности. Обмазать торт сверху и с боков. Украсить вишней и крошками от коржа, поставить в холодильник. Фотка в паспорте, делается очень быстро.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты