Маленькие кексики. Рецепты есть?

Поделитесь, пожалуйста, рецептами порционных кексиков. И, можно ли, например, кекс "Зебра" или любое другое тесто для кекса разлить по формочкам? Получится?

http://www.eva.ru/albumpage/16776/3.html

У меня в паспорте есть маленькие кексики.

Быстро и вкусно можно испечь мал.маффинчики по рецепту "Йогуртового тортика" :-). В паспорте и рецепт и фото маленьких маффин http://www.eva.ru/albumpage/128366/3.html

недавно делал, класс! жена оценила.

очень рада :-)

Есть рецепт медовых кексиков, взятый с сайта http://www.julirezept.net/forum/ Очень хорошо получается! цитирую: 75гр. слив.масла комнатной температуры 2 яйца 1ст.л. коричневого сахара 2ст.л. меда 1/4ст. молока или 1ст.л. сметаны 1 ¼ст. муки 1ч.л. разрыхлителя 1/3ст. очищенного и нарезанного миндаля Для сиропа: 2/3ст. меда 2ст.л. лимонного сока Разогреть духовку до 180С. Промаслить одну (23 см) форму для кексов или шесть (10 см) или 12 маленьких формочек. В зависимости от посуды для кексов, миндаль высыпать на дно формочек, если их предполагается перевернуть после остывания. Поместить масло, яйца, сахар, молоко, мёд, просеянную муку и разрыхлитель в глубокую посуду. Перемешать хорошо деревянной ложкой до образования гладкого теста, по виду напоминающего очень густую сметану и выложить в приготовленные формы. Разровнять верх и выпекать 20-25 минут для маленьких кексиков или 40-45 минут для большоко кекса, проверяя на готовность спичкой. Пока печётся кекс, вылить мёд и лимонный сок в ковшик с тяжёлым дном, довести до кипения и варить на медленном огне примерно 5 минут, пока не начнёт слегка густеть. Достать ещё тёплый кекс из формы и щедро полить полученным сиропом. Дать ему впитаться и остыть.

у меня есть рецептик маффинов в паспорте (с транслита)

и у меня есть)милости прошу

Получится:) Любое кексное тесто можно печь в маленьких формочках:)

** Шоколадные маффины ***** 3 ст.л. масла (90г, растопить) 60-80 г тёмного шоколада 200 г муки 100 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 2 ст.л. какао 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. питьевой соды 2 яйца 150 г молока В одной миске хорошо смешать все сухие компоненты. В другой яйца, молоко и масло и слегка взбить. Шоколад порубить на маленькие кусочки. Аккуратно добавить яичную массу к сухим продуктам и перемешать, чтобы масса стала однородной. Затем добавить кусочки шоколада и снова аккуратно перемешать. Разогреть духовку до 180С. Форму для маффинов смазать или застелить специальными бумажными формочками. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать 20-25 минут, а затем оставить их на 5 минут в выключенной духовке. **************************************** Делала вот по этому рецепту получилось всё супер.

классные кексики! главное если объелись и идут уже не очень - долго лежат не черствеют

Мне тоже этот рецепт очень нравится;-)))

И мне тоже понравился:D Только я немного озадачилась, зачем нужно добавлять и соду, и пекарский порошок одовременно?

У меня много таких рецептов, где зачем - то и сода и порошок, пробовала что - то одно добавлять, конечный продукт не получался, так что..."доктор сказал в морг, значит в морг..." хи - хи.:-)

Ну уж нет, ув.доктор, не дождётесь :-P Я потому и интересуюсь, что у меня разрыхлителя не было, пришлось только соду положить, и всё получилось отлично:-9

Оно то получается, но...есть разница, может она и покажется не значительной но...есть, и мне она больше нравится:-)))

у меня есть два рецептика кексиков тут: http://www.eva.ru/albumpage/32775/2.html а вообще, любой кекс, в т.ч. и "Зебру" можно печь в маленьких формах, только надо учесть, что время выпекания сократится.

У меня есть в паспорте лимонные кексики.

И у меня в паспорте можете посмотреть :-)

загляните и ко мне, у меня тоже есть рецептик ;-)

Cпасибо всем огромное! Моя кулинарная книга пополнилась замечательными рецептами! Не зря форму для кексов купила:)