Менее вредное масло на котором жарите?
26 ноя 2007, 00:20
Рапсовое?
26 ноя 2007, 01:33
Слышала кукурузное его и беру для жарки. (с транслита)
26 ноя 2007, 09:00
я на каноловом жарю.Это тоже рапсовое,но из рапса выведенного в Канаде,который не содержит чего-то там вредного для человека,что есть в обычном рапсе.Это масло находится в одной группе с оливковым по своим полезным качествам, но более легкое и пригодное для жарки.
26 ноя 2007, 09:05
+1
26 ноя 2007, 13:04
Виноградное. Говорят, оно очень термостойкое и для жарки самое подходящее.
26 ноя 2007, 19:11
Это точно, только дорогое оно. Я его просто внутрь и в салаты употребляю. Жарю на рафинированных маслах.
26 ноя 2007, 13:27
Не важно, какое. Главное, чтобы оно было рафинированное. Рафинированное масло теряет все свои полезные свойства, но зато и не образует канцерогенов при жарке. Поэтому у меня всегда 2 вида масла на кухне: рафинированное для жарки и холодного отжима для салатов и др.блюд. А какое именно - дело вкуса.
26 ноя 2007, 16:12
я тоже так считаю. Жарю на подсолнечном рафинированном, а для салатов всегда есть оливковое первого отжима и подсолнечное жареное, которое семечками пахнет.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты