Рыбные котлеты

Подскажите пожалуйста рецепт.Муж попросил сделать, а я не знаю как.....

Рядом постою

посмотрите здесь-http://www.blues.ru/fedor/natasha/Receipts.html , но я правда больше уважаю рыбное суфле,УДАЧИ!!!

Пару недель назад первый раз сделала - так уже несколько раз повторить успела. Первый раз из морского волка, второй из сёмги, так поняла, что любое филе можно. Перекрутить филе рыбы на мясорубке, туда же луковицу, отжатую булку в молоке, яйцо, соль, перец, вымесить фарш, сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить, сложить в кастрюльку и залить соусом, я делала томатное пюре+сахар, соль, залила и прокипятила на медленном огне под крышкой. А можно вначале лук-морковку обжарить, потом томатом залить, прокипятить,а потом в рыбные котлеты.

Лен, попробуй просто - со сметанкой, мммм:-9 я за рыбные котлетки со сметанкой, что хош сделаю:-)))

Попробую. А сметану куда? Потушить в ней?

Неа, просто вкушать со сметанкой,хорошо бы в которой ложка стоит, мммм, всё не могу больше, пошла сделаю:-)))

Приятного аппетита:)

Можно из любой рыбы, но здорово получается из щуки, трески,судака или другой белой рыбы, из лосося - совсем другая песня. Берем рыбу, делаем филе, проворачиваем через мясорубку, туда же немного свин. сала свежего. Лук мелко порезать ( через мясорубку не стоит, он приобретает мерзкий запах ), добавляем размоченный бел. хлеб и яйцо( по желанию, можно и без), соль и чуть-чуть сахара, немного черного перца. Мокрыми руками делаем котлеты и бжариваем на раст.масле, подать можно с лимончиком,Вариант можно дополнить, котлетки можно обвалять в сухарях и тертом сыре, тогда приобретается шикарная хрустящая корочка. Но 1 кг рыбы 100 гр. сала. 100 гр. хлеба , 1 луковка и 1 чайная ложка сахара. Удачи.

Спасибо большое, все сделала так, как вы написали, мужу очень понравилось!Только я еще муки чуть-чуть добавила, а то смесь получилась жидкая.

+1 с салом очень вкусно, правда я не всегда его кладу, зато всегда лук сначала обжариваю, а потом в фарш, так мне больше нравится:):)