азу, тушеная говядина и тп.

Срочно! Очень нужны рецепты из говядины. вот прям передо мной лежит кусок и надо на обед либо Азу замутить либо как то потушить так что бы и подливка получилась. А я в жизни ничего такого подливочного типа не готовила...

а что еще есть? Основа проста - трете на крупной терке морковку - в латку в масло кидаете, туда же режете лук - мелко или кусками - это по вкусу. Когда все зазолотилось кидаете куски мяса, через минуту перемешиваете, уменьшаете огонь и закрываете крышкой. Через некоторое время посмотрите, может стоит водички подлить. ТОлько горячей и понемногу. Подливать можно периодически, главное не стаканами, а что бы именно тушилось мясо. Через мин. 40 кидаете овощие если есть, можно картошку кусками (по-домашнему называется, как в детском саду :) ). Ну и все, часа полтора в общей сложности пусть стоит, можно и больше. В конце солите, перчите по вкусу. Можно водички подлить в конце - будет соуса побольше.

только что делала так: обжарила мясо, пожарила отдельно морковь с луком, добавила в мясо, развела сметану с вождой и мукой и все это залила и тушила на маленьком огне. Вкусненько получилось.

Обжарить мясо вместе с мукой, подлить кипятка, тушить под крышкой до мягкости, подливая горячую воду по мере выкипания, посолить, высыпать пачку мороженых шампиньонов, минут за пять до снятия с огня добавить сметану.

Не помню кто, к сожалению, из девочек на еве дала мне такой рецепт, но получилось ОЧЕНЬ вкусно и теперь наше любимое блюдо. Для простоты сначала надо обвалять мясо в муке, потом тоненько порезать и обжарить. Отдельно обжарить лук, потом это смешать вместе, добавить сметаны и томатного сока и дальше тушить до мягкости мяса. Очень вкусно!!!

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ С ГРИБАМИ Ингредиенты: 400 г говядины, 100 г белых грибов, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки воды, жир, соль. Приготовление Грибы измельчить, обжарить в жире, остудить и добавить к пропущенному через мясорубку мясу. К фаршу добавить яйцо, соль, перец, всю массу перемешать и разделить на бифштексы. Запанировать в муке и жарить в жире до готовности.