Научите готовить стейк
07 дек 2007, 13:54
Чтобы получился средней степени прожарки, красивый, мягкий и вкусный!)) Очень хочу порадовать мужа сегодня вечером, а то он у меня что-то последние дни без аппетита... Того гляди исхудает)) Заранее благодарна! P.S. У Мусечки в паспорте восхитительный стейк, может она подскажет, как сделать такую красоту?))
07 дек 2007, 15:28
Стоит сперва научиться не жарить, а покупать стейк. А жарить его большого ума не надо. Бросил на сковородку 5 минут, повернул, пять минут - и все дела.
07 дек 2007, 15:36
Спасибо большое за ответ! Но не будем просить модераторов менять тему... Научите меня, пж, как правильно купить стейк? Плиз...
07 дек 2007, 16:49
Ну на них обычно пишут, что, мол, стейк. Я думаю, зависит от особенностей страны. У нас стейков есть сортов 7-8. румстейк, филе пюр, шато брион, антрекот, просто стейк, перфорированный стейк, стейк ресторанный, стойк семейный...
07 дек 2007, 18:35
в дорогом магазине :) В Метро каком-нибудь, или просто супермаркете дорогом. Или просто купите на рынке телячью или говяжью вырезку. Не филе непонятно откуда вырезанное, а именно вырезку. Из нее тоже можно пятиминутку пожарить.
Anonymous
07 дек 2007, 18:37
В России покупают говяжью вырезку. Если будет написано "стейк", то это совсем в другом магазине и за совсем нереальные деньги. Добавлю, что вырезка - это не мясо без костей, а опредленная часть туши.
07 дек 2007, 19:42
я выше об этом написала :) а еще в общем-то филейный край быстро жарится.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты