Заморозить...как?

Купили сегодня по случаю,так скать(т.е-дёшево)стручковую фасоль и большой кусище тыквы.В общем-то,как буду использовать знаю,есть рецепты и опробованые и новые,но хотелось бы это готовить постепенно. В связи с чем ,вопрос-А можно ли это дело заморозить?

ЛеХко. Стручковую фасоль почистить, в смысле, срезать лишние хвосты. Порезать - если желаете использовать порезанной, либо целиком ссыпать в пакеты, плотно закрыть, даже лучше высосать воздух, ну и заморозить. Тыкву - почистить, порезать кусочками и заморозить порционно, на один раз.

Спасибо большое!Тогда ещё один вопрос на эту тему.А селёдку можно заморозить?такую вкусную и жирную купили в русском магазе,так хочу ещё прикупить.

Я замораживаю. Только чищу от внутренностей и костей. И филе - в морозилку. Вкус будет чуть хуже, но вполне ничего.

Хуже?я не хочу хуже...так редко здесь можно купить нормальную селёдку.Ладно,купим к НГ ещё свежей.

смотря что подразумевать под *нормальной селедкой*;).По-моему как раз в Бельгии и,конечноо же Голландии самая райская селедка.Малосольная,нежнейшая.А та селедка что в русском магазине,,,ее,ИМХО,только на *шубу* изводить. Срок хранения селедки можно продлить,если порезать ее на кусочки ,уложить в банку и залить растительным маслом,или майонезом.И в холодильник,разумеется.

так в русском магазине и купили такую вкусную,первый раз за всё время проживания здесь. Про голл. селёдку слышала,а где Вы в Бельгии её покупаете?я что-то не могу найти,кроме русск. магазов

"голландская" селёдка продаётся в любом больменее крупном супермаркете. Обычно на развес или свежерасфасованная.

да,практически везде:) Она маленькая такая,размером с ладонь.Уже очищенная и без костей ,без головы,но с хвостиком,на котором и держатся две половинки нежнейшей тушки.В супермаркетах ее продают уже расфасованную в лоточках по две-три,иногда больше.Или в отделах,где взвешивают колбасные и салаты,там ее по-штучно или по весу по Вашей просьбе завернут.Также селедка эта продается исключительно во всех рыбных лавках,там,как правило цена устанавливается за штуку,от 1,10 до 1,30.По желанию ее присыпают лучком.На продуктовых маркетах ее тоже продают.На всякого рода праздниках уличных(особенно в Голландии).Называется она maatjes,т к оправдывает целиком это название:)

А вы в курсе, почему именно "maatja"?

ага,мы в курсе:)половозрелый ребенок:).я как-то даже ездила на традиционный праздник первой селедки в Голландию,первое воскресенье июня,по-моему.по поеданию селедки может сравнится,наверное,только наша Масленница с блинами;) зы:Катя,мы вроде как на Ты уже переходили? или я что-то путаю?;).

Не, ну половозрелый ребёнок - это слегка вульгарно по отношению к такой фкуснятине, как голландская селёдка. Мне больше нравится "нежность ненерестившейся девственницы". Ну ведь вкуснее же! И намного эротичнее. Я эти праздники многократно пережила в Маастрихте. Там на рынке по таком случаю к купленной селёдке бесплатно прилагали стопку неплохого женевера. То, что селёдка катит под водку, даже голландцы допетрили. Хотя кто их знает, может не только голландцы в нашей истории наследили, а и Дед Петя там тоже наследил и это одно из его наследий. Не самое заметное постороннему взгляду, но давольно неизгладимое.

с более эротичной трактовкой согласна:),тем более это и точнее по отношению к этому нежнейшему созданию.:)

свежая селедка у вас там продается ? засолите перед НГ за сутки сами . рецепт супер простой на литр холодной кипяченой воды стакан соли не йодированной рыбу с головой положить в этот рассол на сутки под пресс ( ну чтоб она вся в воде была ). через сутки готова ! никаких специй не надо

я приготавливаю кусками как буду использовать готовить и их замораживаю, чтоб не пришлось потом размораживат ьчать отделять и снова оставшуюся часть замораживать