суп гороховый...?
11 дек 2007, 09:49
Девочки , напишите как вы его делаете, чтобы он был разваристый ...(чтобы горох был не твердый....а как пюре)))))....во сказала так сказала...ну вы меня поняли)
11 дек 2007, 10:08
Да просто варю подольше горох и когда он уже мягкий добавляю картошку, обжарку
11 дек 2007, 10:28
+1
11 дек 2007, 10:48
когда ставлю кастрюлю с водой на газ, сразу с горохом уде и так варю час-полтора, потом пускаю остальные овощи, а если с мясом варить суп, то сразу с мясом и горохом. Тогда все вместе свариться и развариться :))
11 дек 2007, 10:54
спасибо большое)
11 дек 2007, 19:31
+1, я всегда замачиваю на ночь, а потом еще варю не меньше часа, я обычно делаю с копчеными ребрышками вот с ними и варю вместе, и еще я 1 картофелину кладу целую а потом ее мну и опять в суп, от этого еще эффект более разваристый, но главный по моему секреп супа, что есть его надо на следующий день, то есть вечером варю в пятницу и в субботу едим
11 дек 2007, 15:08
замачиваю горох в крутом кипятке на 30 мин. минимум (вода должна чуть прикрывать горох).Потом он быстро варится в небольшом количестве воды вместе с картохой. Когда стал мягкий-мну его толокушкой, добавляю воды и зажарку,довожу до кипения и все.Это рецепт для малявок-годовасиков. Если проблемы с животиком-замачивайте горох на ночь в холодной воде.
11 дек 2007, 18:22
Покупайте горох Мистраль, и будет вам счастье!
11 дек 2007, 19:01
Горох нужно замачивать предварительно, об этом даже на упаковке пишут. Я варю его отдельно, до нужной кондиции (иногда еще разминаю до пюреобразной консистенции), потом закладываю в бульон вместе с отваром. Это основа супа получается.
11 дек 2007, 19:33
А я делаю гороховый суп из баночного Зеленого горошка. 2 банки бондюэля или одна большая на литр-полтора бульона. Вскипятить - помять толкушкой или блендерлм. Добавить овощи и поварить. Или сначало можно добавить овощи, но тогда это получиться гороховый суп -пюре.
11 дек 2007, 21:00
а я из замороженного, мня (с транслита)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты