заморозить..опять..

Тааааак,заводила я недавно я топик про заморозку тыквы и стручковой фасоли.насоветовали мне,что всё это возможно...АААаа,кому закатывать скандал?!!Вот кому,Васе Воробью!Нееее,шучу! А если серьёзно,надумала я делать оладушки из тыквы и разморозила её,а там такое!!!Водянистый трухлявый кошмар...В общем,поэтому и открыла этот топик,чтобы проинформировать,что,вероятно,не все сорта тыквы подлежат заморозке. А вот с фасолью всё супер!

спасибо! как раз собиралась сегодня заморозить :)

вот нашла я на сайте Кукинг "Тыквы также можно заморозить, но спешить это делать с ними не стоит, так как после уборки в теплом помещении они дозариваются (накопленный крахмал постепенно превращается в сахара, увеличивается содержание некоторых витаминов) и становятся более вкусными. В Нечерноземной зоне тыквы часто повреждаются ранними осенними заморозками. Долго храниться они не будут, поэтому их лучше почистить и заморозить. Крупные плоды тыкв часто трудно съесть за короткое время, даже если готовить из них первое, второе и третье блюдо. Поэтому в течение первой половины зимы после того, как из части плода приготовят какое-то блюдо, оставшуюся тыкву можно заморозить, чтобы она сохранилась на вторую половину зимы."

И правда странно. Может у нас другая тыква? У меня деть родился 6 июня. Как раз, когда нам можно было тыкву, она была в сезоне. И нам подарили тыкву кил на 5-7. Съесть её за один раз было нереально. Вот я её и заморозила. Так мы её всю зиму в овощных пюрешках ели. И выходила тыква из морозилки плотная, упругая, как морковка...

Я думаю из замороженрой тыквы оледушки не получатся, она,действительно при разморозке становится водянистой и разваливается. ЕЕ лучше вообще не размораживать (так же и другие овощи), а сразу бросать в готовящееся блюдо (если это тыква, то кашу с ней варить или рагу овощное делать). Я тыкву не пробовала морозить, а вот кабачки за милую душу, полный холодильник затаривала, когда дети маленькие были. а потом в пюрешку его

А,ну так теперь понятно,значит просто размораживать её нельзя.