Печенье орешки-грибочки - как?

Милые хозяюшки, поделитесь, пожалуйста, рецептами печений, которые в формочках выпекаются на плите. У меня есть форма, где половинки потом склеиваются кремом, и форма, где пекутся целые орешки. Хочется рецепт проверенный, чтоб печенье было не жестким.

Рецепты орешков есть у меня в паспорте.

Свет,не могу пока попасть в твой паспорт.скажи,если ты знаешь,есть ли какой альтернативный крем общепринятой сгущенке?муж хочет и со сгущенкой и с каким нибудь другим кремом.мама в детстве пекла только со сгущенкой,поетому других вариантов я и не знаю. (с транслита)

Ой, ты знаешь, тоже всегда со сгущенкой делала. Постою с тобой рядышком.

да,может кто еще напишет.а сколько по времени ты сгущенку варишь и больше ничего в нее не добавляешь?я имею ввиду масла слив. (с транслита)

покупаю уже сваренную, но раньше варила, но чтото не помню, толи 1 час, толи 2 часа.

Мне кажется, часа достаточно... насколько я помню, через два она уже становилась переваренной :think

Сделайте крем на основе сгущенки (взбить с маслом), можно добавить в него, к примеру, грецких орехов или еще чего-нибудь - будет гораздо вкуснее, чем просто вареная сгущенка.

Да должно вкусно получится. СПАСИБО!! А сгущенку сваренную или..?

Можно с вареной, можно с обычной.

Спасибо, завтра сделаю :)

спасибо.завтра буду печь,попробую именно с орехами,думаю так будет намного вкуснее,чем просто сгущенка (с транслита)

спасибо за ответ. Паспорт у Вас - просто класс! А если по этому рецепту делать целые орешки, получится, как Вы думаете?

Спасибо! Думаю, что да.

сегодня испекла орешки.вчера так и не смогла открыть твой паспорт,в последнее время у меня ева глючит по-страшному.мама моя так и не нашла свой рецепт,позаимствовала у соседки.сейчас почитала твой рецепт,тот что мне дали практически такой же,расхождения только в муке(в моем чуток меньше) и в сахаре.остальное все тоже самое.орешки пекла в первый раз.мне показалось,что готовая половинка орешка получалась не совсем глубокая,как мне запомнились с детства мамины орешки,или может те советские орешницы отличаются немного от сдешних електрических?у тебя как получаются?и еще. не все половинки орешков выходили красивыми,может есть секрет как укладывать тесто в форму,чтобы они были красивенькими и ровными? (с транслита)

У меня тоже электрическая, и тоже не сильно глубокая. Как помню, там(Каз-ан), лет 6 назад, делала, была у меня немного другая, орешки побольще и глубже. Рецепт, который в паспорте, брала в книжечке, приложенной к орешнице. Ложу не сильно много теста, тогда оно не растекается и форма как раз на пол орешка, но даже если и растеклось, то ножом можно подравнять(обрезать). Недавно вычитала на германском форуме, девушка писала рецепт, который еще делала в России на майонезе.....блин, а где же он, я его записала и положила возле компа, сынок наверное спер, посмотрю на форуме еще раз и напишу потом.

о,буду рада новому рецепту.:-) (с транслита)

Вот и рецепт: 225 гр.маргарина 200 гр. майонеза(не сметану) 3 яйца 1 ст. сахара 1 пак. ванилина 1 ч.л. соды погашен. уксусом или 1 пакетик разрыхлителя 3 ст. муки

спасибо.а ты уже пробовала?как они получаются,рассыпчатые? (с транслита)

нет еще не пробовала, не успела, на этой недели только его записала. Но девушка, которая их делает, много лет по этому рецепту, хвалила и написала, что по этому рецепту ей больше нравится, чем по рецепту, который идет в инструкции.

Свет,а я сегодня же и опробовала етот рецепт.супер!такое тесто мягкое,в предыдущий раз у меня оно было намного жестче,даже муж сказал,что твердое.так что теперь етот рецепт опробован,рекомендую и тебе:-) (с транслита)

:) Обязательно сделаю :) Молодец!

и чего в какой последовательности в рецепте класть? или все сразу?

Все сразу, но муку в последнюю очередь ;)

ой,а я как раз собралась заводить тему про орешки.муж мне подарил орешницу и уже просит орешков со сгущенкой. (с транслита)

Вот и рецепт: 225 гр.маргарина 200 гр. майонеза(не сметану) 3 яйца 1 ст. сахара 1 пак. ванилина 1 ч.л. соды погашен. уксусом или 1 пакетик разрыхлителя 3 ст. муки этот рецепт предложила Светик-семицветик.я его сегодня опробовала,тесто очень мягкое получилось.оно вышло у меня вязкое,поэтому я его ложкой накладывала,пальцем,смоченным в воде помогала выкладывать тесто.рекомендую.:-) все продукты просто смешать и все,готово.

а сколько варить сгущенку?я думала,часа 3 или это уже переваренная?

я варила 2.5-3 часа

я варила около 2-х часов,вполне достаточно. (с транслита)