Соус к форели
28 дек 2007, 15:41
Собираюсь на НГ запечь стейки форели или семги. Хочу сделать к ним соус. ТОлько голову сломала какой. Или посоветуйте, как еще можно приготовить какую-то такую красную рыбу. Прои этом 1. должно быть очень просто и быстро (т.к. маленький ребенок) 2. без сыра (т.к. муж не любит запеченый сыр)
28 дек 2007, 16:49
я к стейкам делаю соус тар-тар, это с солеными огурцами, укропом и майонезом.
28 дек 2007, 17:05
а каких-нибудь рецептов соусов с соком апельсина? а то мне что-то такое прозрачное приснилось... :-) теперь мучаюсь
Anonymous
28 дек 2007, 18:08
C соком лимона есть:) Сок, мед и зернистаяч горчица в равных пропорциях. А с апельсиновым - сок+базилик+капля апельсиновой цедры.
28 дек 2007, 19:56
мы соус тартар так делаем: на 3ст.л. майонеза -1ч.л. сока лимона -3 маленьких маринованных огурца на терке -2зубчика чеснока на терке -совсем немного лука маленькими кубиками -поперчить не знаю, близок ли этот соус к оригинальному, но нам нравится очень!
28 дек 2007, 17:18
А Вы их будете в духовке запекать? Или жарить?
28 дек 2007, 17:31
Честно говоря, хотела в духовке, т.к. это проще :)
29 дек 2007, 14:46
Я тоже буду рыбку запекать и сделаю к ней шпинатный соус.Ну очень вкусно! Пачку замороженного шпината кладу на сковороду.Тушу минут 15,чтобы он весь разморозился.Добавляю густые сливки,соль,перец и пармезан(или любой твёрдый сыр).Всё это протушить ещё минут 10.Приятного аппетита! Да,если шпинат у вас листовой,то его после разморозки хорошо бы в блендере измельчить.:)
30 дек 2007, 15:19
Я делала к стейкам гриль такой соус: оливковое масло+лимонный сок+много рубленной зелени+соль и перец+немножко мёда. Сплошная импровизация,но нам очень понравилось!
30 дек 2007, 15:45
У меня в паспорте есть соус для рыбы, не сложный , но оч вкусный
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты