Научите чистить ананас

Как его правильно и легче очистить - расскажите, пожалуйста:)

срежте низ и верх , потом по вертикали разрежте на 4 части и каждую часть на дольки .

Я вот так чищу, как на картинках http://gourmetfood.about.com/od/cookingtechniques/ss/cutpineapple.html (кликайте на "next" под картикой чтобы открыть следующую) Кочерыжку обязательно вырезаю.

спасибо большое:) с наступающим!

а сок из ананаса в процессе такой вертикальной резки не вытекает?

Немножко не поняла, почему он вытечь должен? А как его по другому можно разрезать чтобы не нарушить и не потревожить? :)

по телевизору видела в кулинарных программах-просто обстругивают корку ножом и потом уж режут как надо (либо кубиками, либо колечками).

спасибо, девочки:) с праздником!

У меня муж немного иначе чистит - глазки ананаса срезает как бы по-спирали, подрезает эти шишечки наискосок. В результате получается ананас без глазков с фигурными краями. Говорит, что так чистили жители "банановых" островов своими огромными тесаками :-)

я делаю так:ананас разрезаю вдоль на четыре части,потом у каждой такой четвертинки срезаю острый холмик(твердый стержень ананаса) по всей длине,затем подрезаю мякоть по всей площади близко к краю кожуры,делать это очень легко зубчатым ножом для овощей(томатный нож).И потом,не вынимая мякоти,режу ее на ломти.Более ювелирно получается,если ананас разрезать вдоль только на две части(макушку не надо срезать!),а потом тем же томатным ножом подрезать мякоть сначала снизу,а потом аккуратно под твердым стержнем,не срезая его,и под ним же разрезать на ломти,тогда,вынимая ломти у вас останется своеобразная корзинка с ручкой:)

Идея с корзинкой мне оч. понравилась!!!, но вот зубчатый нож я бы избегала, т.к. именно благодаря ему сок вытечет сильнее, чем при использовани обычного ножа :) Он не режет поверхность, и пилит ее, образуя множество неровных поверхностей и рваных волокон (не обязательно выдимых глазом). т.о. Вы увеличиваете площадь среза, и потеря сока возрастает ;)

Поддержу. Зубчатый нож повреждает волокна. Мы в сезон ананасы ежедневно едим. Я чишу так же, но не весь целиком, а лишь половину. Вторую половину храню в холодильнике в фольге. Ещё я видела ножик такой винтовой, вынимать мякоть ананаса в виде спирали прямо из кожуры. По-моему, очень удобно, но если ананас большой, то порети у кожуры будут большие.

нет,этот зубчатый нож как раз предназначен для резки прежде всего сочных помидоров и других овощей и фруктов,имеющих сочную основу.у него зубчики крупные,волнообразные(это не хлебный и не для стейка,которые действительно *пилят*:))