салат цезарь.подскажите!!!

кто знает?

Если вам из курицы, то пожалуйста. Филе куринное отварное 400-500 грамм, листья салата (я предпочитаю фриллис или айсберг, они более сочные) 1 кочан или пучок, сухарики из белого хлеба (я делаю сама в духовке, нарезаем белый хлеб на кубики без корочек и в духовку до золотистого цвета) количество на ваше усмотрение, сыр (лучше пармезан или пармеджано реджано) натереть на мелкой терке 100 грамм. Заправка: майонез, соль, чеснок 1 зубчик (либо натереть на мелкой терке либо раздавить в чесночнице). Все перемешать. Если вы хотите, чтобы было красиво то уложите слоями (каждый слой полить заправкой)1) листья салата, 2) курица, 3) сухарики, 4) сыр.

спасибо,огромное! запасаюсь рецептами,а то на носу моё день рождение.сделаю обязательно.

Я еще прибавлю помидорчики - черри

Салат «Цезарь» Необходимые продукты: листовой салат (Романо, «Подмосковный» и т.д.) — 2 пучка, яйца — 2 шт., пармезан — 50 г, французская горчица — 1 ст. ложка, анчоусы — 8–10 шт., батон — 1 шт., чеснок — 1 долька, сок половины лимона, оливковое масло, свежемолотый черный перец, морская соль. Отварить яйца. С батона срезать корку, поломать мякоть на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 6–7 мин., чтобы они зазолотились. Крупными хлопьями нарезать пармезан. Сделать заправку из щепотки соли, перца и дольки чеснока. Растереть их в ступке, добавить 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, 3–4 анчоуса, лимонный сок, яичные желтки и все хорошенько вымешать. Заправить листья, тщательно перемешав. Выложить листья салата на тарелку, сверху положить немного крутонов, несколько анчоусов и посыпать пармезаном.

я так делаю: нарезать куриное филе кубиками 1*1см твердый сыр потереть на крупной терке пакетик белых сухариков, желательно со вкусом соли,курицы,сыра и тд салат порвать кусочками, примерно 4*4см соль, майонез все перемешать и выложить на листья салата. количество ингридиентов по вкусу, естественно вкуснее когда курицы побольше а сыра поменьше

Я иногда делаю с креветками, тоже получается очень вкусно, и добавляю помидорки черри.

А можете поподробнее про креветки? А вы майонезом заправляете?

Всё тоже самое как и традиционный Цезарь, только взамен куриного филе добавляются креветки, а заправляю салат специальным соусом для салата, он продается в любом магазине.

соус к цезарю от франц.шеф-повара: ПОЛСТАКАНА РАСТ.МАСЛА, 1 СЫР.ЯЙЦО, ЧЕСНОК, 1 Ч.Л.ГОРЧИЦЫ, 1 СТ.Л.СОЕВОГО СОУСА, СОК ПОЛОВИНЫ ЛИМОНА, НЕМНОГО САХАРА. А Я ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮ ЧУТЬ-ЧУТЬ МАЙОНЕЗА, ТАК ВСКУСНЕЕ. А КУРИЦУ ЛУЧШЕ ЗАПЕЧЬ ИЛИ ОБЖАРИТЬ, А ПОТОМ ГРЕНКИ ПОЛИТЬ СОКОМ ИЗ-ПОД КУРИЦЫ, И ДОБАВИТЬ К ГРЕНКАМ ЧУТ ЧЕСНОЧКА

куриные грудки (без кости) (0,5кг) натираю черным и красным перцем, ставлю в духовку (минут на 30), готовые и остывшие режу кубиками. белый "вчерашний" хлеб (полбатона, корку срезать) нарезаю кусочками, сбрызгиваю оливковым маслом (можно добавить давленый чеснок, кому нравится) и подсушиваю в духовке минут 15. беру листовой салат (один пучок)(а можно и китайскую капусту) и рву на кусочки, сыр пармезан (грамм 200-300) натираю на крупной терке. все ингридиенты перемешиваю и добавляю соус Цезарь (обычно покупаю готовый). Если есть настроение и время, можно приготовить соус самой: 1 яйцо, отваренное одну минуту и измельченное в блендере+ сок одного лимона+ соль, горчица и чеснок (по вкусу). в эту смесь влить оливковое масло, соус должен быть по густоте как жидкая сметана.