Капуста по-корейски не удалась - что делать?

Может, кто подскажет, что делать, если рассол в капусте по-корейски получился мутный и какой-то тягучий, да и вкус какой-то не такой... Вроде все делала по рецепту, но в первый раз было гораздо удачнее, чем сейчас... Есть шанс спасти банку капусты?

тертое яблоко не спасло? :-)

неа, ни капельки...

Grune Frog написал(а): Есть шанс спасти банку капусты? Банку да, а капусту, к сожалению, нет((

Откуда знаете? готовите что-то из корейской кухни???

Какой был рецепт? Можно промыть капусту и залить новым рассолом. Если не поможет - выкинуть и не заморачиваться. Может быть капуста была испорченной, иногда это не заметно, вроде нормальная, а чуть полежит и слизью покрывается.

Рецепт был такой: КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ Кочан разрезаем на небольшие части (без кочерыжки), крепко солим, складываем в эмалированную посуду, даем постоять 2-3 часа, затем заливаем холодной водой и оставляем на ночь. После этого капусту промываем холодной водой и плотно укладываем в банку. Сверху засыпаем примерно по чайной ложке киндзу молотую, красный молотый сладкий перец, немного красного жгучего перца. На терке натираем 2 кисло-сладких яблока и кладем в капусту. В воде (примерно 1 л) разводим 1,5 ст.ложки сахара, 1 ч.ложку уксусной эссенции.0,5 ст.ложки соли и 1 ч.ложку белой приправы (LOTUS FLOWER) Все выливаем в банку и выдерживаем 1 сутки. Я как раз слила весь рассол, промыла капусту, залила по-новой, посмотрим, что будет... Капуста вроде была нормальная...