Салат из корневого сельдерея с мясом Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 500г- телятина (отварная) - 250г- лук репчатый - 100г- масло растительное - 50г. Сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, добавить зажаренный до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. Заправить растительным маслом. Хорошо размешать, сверху уложить кусочки отварной телятины. Салат из сельдерея с зеленым луком Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 300г- зеленый лук - 200г- масло растительное - 50г- соль, специи - по вкусу. Нарезать зеленый лук, поджарить его на растительном масле. Натереть корень сельдерея, соединить с жареным луком, слегка подсолить. Подать как холодную закуску. Салат из картофеля и сельдерея Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 700г- картофель (нерассыпчатый) - 750г- лук красный - 100г- масло растительное - 4 ст. л.- бульон говяжий -250мл- уксус винный - 4-5 ст. л.- горчица (умеренно жгучая) - 3 ст. л.- соль- перец молотый душистый - по вкусу- огурчики (маринованные мелкие) - 400г- лук зеленый - 1 пучок- помидоры (мелкие) - 500г- яйцо - 6 шт. Неочищенный клубень сельдерея варите 45 минут в кастрюле, накрыв крышкой. Картофель отварите "в мундире". Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Масло разогрейте в сковороде, обжарьте в нем лук 6-8 минут и выложите в большую миску. Добавьте бульон, уксус, горчицу и хорошо перемешайте.Сельдерей очистите, разрежьте на четыре части, затем (желательно в горячем виде) нарежьте мелкими кубиками по 5 мм и положите в миску с приготовленной заправкой. Теплый картофель очистите, нарежьте так же, как сельдерей, положите в миску и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте постоять примерно 1 час. Огурчики откиньте на дуршлаг, 3-4 штуки оставьте для украшения, остальные нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Зеленый лук очистите, белую и светло-зеленую часть нарежьте тонкими колечками. Каждый помидор разрежьте на четыре части.Яйца сварите вкрутую, опустите в холодную воду, очистите и разрежьте каждое на 4 части.Положите в салат огурцы, лук и перемешайте. Чередуя слои, положите в большую салатницу салат, помидоры и яйца. Украсите кусочками яиц, помидоров и огурцами. очень вкусный салат: сельдерей (проварить 15 мин), натереть на терке для корейской морковки, маринован. грибы - кусочками, отварное мясо курицы (можно или телятину, или язык) с майонезом. Салат из корневого сельдерея с кальмарами Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей - 200г- кальмары - 500г- яйцо - 4 шт.- лук репчатый (белый) - 200г. Кальмаров промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Затем опустить в холодную воду, очистить от пленок, сполоснуть, нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, нарезать. Корневой сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, пропассеровать на растительном масле. Лук репчатый нарезать. Салат с сельдереем и шампиньонами Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 100г- шампиньоны - 500г- рис - 200г- яйцо - 2 шт.- масло растительное - 50г- соль - по вкусу. Рис отварить. Сельдерей вымыть, очистить и мелко нашинковать, пассеровать 2-3 мин на растительном масле. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 3-4 мин. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Все соединить, посолить и перемешать. кольцами и пропассеровать в течение 1 мин на растительном масле. Все соединить, перемешать.

Герлен

05 фев 2007, 20:03

Я люблю:корень сельдерея, морковь,яблоко - все на терке, соль, приправа карри - по вкусу и майонез попалам со сметаной.

Вербена

11 фев 2007, 15:51

Либо в качестве заправки можно растительное масло+лимонный сок.

jbor

06 фев 2007, 12:47

Спасибо всем рецепты !!!!!

Мармаладка

07 фев 2007, 14:06

Нарезать кубиками или ломтиками - обжарить до готовности. Из приправ только соль. Гарнир - супер.

бабулька

11 фев 2007, 04:52

Нарезать ломтиками. Варить несколько минут в небольшом количестве воды+сок свежего лимона(можно половинку)+чуть-чуть оливкового масла+ немножко соли. В остывшем виде прекрасная закуска.

jbor

12 фев 2007, 09:22

Спасибо :)

Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме

Дом \ Рецепты