Подскажите?

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из творога, кроме сырников, ленивых и запеканки?

Твороженный пирог с малиной Состав: 260 г сахара, 230 г сливочного масла, 300 г муки, 5 яиц, 1 белок, 750 г обезжиренного творога, тертая цедра 1 лимона, 4 стол. ложки лимонного сока, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 75 г манной крупы, 450 г малины Способ приготовления: Замесить тесто из 80 г сахара, 150 г масла, муки и 1 яйца. Завернуть тесто в пленку и охлаждать 30 мин. Смазать противень и раскатать на нем тесто. Выпекать 15 мин при 175градусов. Вынуть из духовки. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Перемешать творог, оставшийся сахар, желтки, сок и цедру. Растопить оставшееся масло, остудить и перемешать с творожной массой. Добавить манную крупу, порошок для пудинга, разрыхлитель и перемешать с массой. Белки взбить и вместе с малиной добавить к массе. Намазать массу на корж и выпекать 30 мин при 200градусов.

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ 250 г муки, 250 г жира, 250 г творога, соль, 150 г мармелада, сахар для обваливания. В просеянной муке на доске порубить жир, добавить протертый творог, немного посолить и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт и сложить как слоеное. После застывания раскатать в лист (прямоугольник или квадрат), разрезать на квадраты 7x7 см (можно и больше), наполнить мармеладом, свернуть вчетверо, края сдавить тупой стороной ножа. Запечь в хорошо нагретой духовке, горячими обвалять в сахаре.

Творожные пончики. 500 гр. творога протираем через сито. Добавляем 4 яйца, 4 ст. л. сахара, 0.5 ч.л. соды погашенной уксусом, 6-7 ст. ложек муки. Колличество муки зависит от творога. Иногда идет меньше муки. Мокрыми руками катаем шарики и бросаем в раскаленное масло.

"Гомбовцы" Ттворог протереть, добавить манку, сахар, чуть соли, яйцо, перемешать и оставить на 10-15 мин. для набухания. Из этой массы сделать шарики диаметром 4-5 см и отварить в подсоленной воде пока не поднимутся на поверхность. Пока гомбовцы варятся можно поджарить в сливочном масле панировочные сухари (не соленые!) с сахаром. Готовые гомбовцы выбрать на дуршлаг, чтоб стекла вода, переложить в тарелку, посыпать сухарями и полить теплой сметаной. Приятного аппетита!

ой спасибо за столько рецептов! сейчас наверное первым рецептом воспользуюсь. Правда из мармелада дома только "Ударница", так что буду заменять консервированными ананасами Еще раз большое спасибо!

На здоровье! :)

Даже не подозревала, что столько всего можно сделать из творога. Спасибо.

Вот ещё один "творожный рецепт", правда, там кроме творога ещё куча всего, но может пригодится:) ТВОРОЖНЫЕ «РОЗОЧКИ» 250г творога 200-250 г сливочного масла или маргарина 2 стакана муки 3 желтка 0,5 ч ложки соды (гашеной уксусом) БЕЗЕ 3 белка 1 стакан сахара 0,5 стакана измельченных орехов Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как min на 30 минут, до затвердения. Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи.Тесто разделить на 4 части. Каждую часть по очереди раскатать на посыпаном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1-3мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия). Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 5-6см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие. Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии 5 см друг от друга. Можно высокие рулетики слегка придавить сверху (к центру и вниз) четырьмя пальцами, чтобы немного сузить у верха и придать форму распускающейся розы. Поставить в разогретую до 160-170°С духовку до зарумянивания (30~45 мин).