Курник

Девоньки, дайте рецептик курника!

http://www.eva.ru/forum/show?idPost=26388180 найдите слова: а я готовлю курник.

Спасибо за наводку=))! Но, хочу немного другой: сырые мясо, картофель, лук... Может это не курник? Но там, где я его пробовала называли именно так. "Люди добрые! Помогите кто чем может!" - Это я про рецепт=)))!

Я делаю фаршник.Закрытый пирог:тесто(тонкий слой),слой картошки,слой лука,слой фарша.И закрываю тонким слоем теста.Смазать яйцом и в духовку.

Вот-вот! А тесто какое, дрожжевое? Сколько выпекать, ведь все сырое?

Можно конечно и дрожжевое,но я делаю пресное: 200гр маргарина(порубить с мукой) мука-примерно 3 стакана яйцо-2шт сметана-полстакана 1\2 ч л соды(размешать в сметане). Замесить,разделить на части,расскатать тонко и на противень. Выпекаю при темп.180-200градусов,примерно 40мин-час.Никогда не засекала время,делала все на глаз,вроде всегда пропекалось.

Спасибо! А какие у Вас красивые розы из кленовых листьев! Глаз не оторвать!

Я делаю не совсем традиционный курник! Тесто: 2 стакана муки, 125гр. масла, 120 гр. сметаны, 1 яйцо, сода на кончике ножа, соль. Замесить, поделить на 2 неравные части. На дно формы раскатать больший кусочек, а на верхушку меньший. Если честно, последние несколько раз делала из готового слоеного бездрожжевого теста, было очень вкусно, можете попробовать, чтобы съэкомить время. Начинка: рубленную курицу (делаю в блендере, получается нечто среднее между фаршем и резаной на кусочки) обжариваю с луком. Затем обжариваю грибы с луком. Слои прокладываются блинами. 1 слой - курица + посыпаю сыром обильно, затем блинчик 2 слой - грибы, затем блинчик 3 слой - как первый: курица с сыром Сверху накрываем тестом, скрепляем его с нижней частью, в середине делаем дырочку, верх смазываем желтком и в духовку минут на 30-40. Приятного аппетита!

А блины обыкнованные, бездрожжевые?

Посмотрите у Сёмочки http://www.eva.ru/albumpage/35751/11.html

Вот еще http://tmn.fio.ru/works/37x/302/11-1.html

Интересно, ещё и рис! Надо попробовать! Мерси=))!