Поделитесь рецептом из кальмаров!
14 фев 2007, 09:59
Девочки! Всех поздравляю! Поделитесь рецептиком. Хочу сделать что-нибудь особенное из кальмаров (фантазия иссякла). Уже фаршировала их когда-то, просто жарила с луком, добавляла в салаты. Хочу сделать что-нибудь необычное на горячее. Слышала, что как-то их жарят по-корейски с соевым соусом, добавляя крахмал... кто-нибудь пробовал?
14 фев 2007, 10:09
только вчера делала так:пока чистила кальмары,много-много лука нарезала полукольцами и обжаривала в масле,порезала кальмары полосками и добавила их к луку,залила немного водичкой и так тушила минуты три.потом туда добавила сметану(с одной столовой ложкой муки) и тушила ещё минуты три.соль и специи по вкусу.
14 фев 2007, 10:17
А вместо сметаны сливки 22% пойдут?
14 фев 2007, 11:33
не знаю,не пробовала со сливками.
14 фев 2007, 11:47
Подойдут. Я все время делаю со сливками, воды не добавляю. И с молоком можно.
14 фев 2007, 10:36
а я еще делаю из кальмаров плов, только рис я варю в кашеварке, отдельно на сковородке жарю лук, морковку, потом добавляю порезанные кальмары, можное еще, если есть, красный перец, немножнко чесночку. потом смешиваю обжарку с готовым рисом. плюс соевый соус, приправки всякие.
14 фев 2007, 10:40
надо будет попробовать... а не тяжело (рис) для ужина? Праздник все-таки, застолье?
14 фев 2007, 11:20
если много не есть, то не тяжело)))
14 фев 2007, 11:51
Плов из кальмаров??? Интересно как!
14 фев 2007, 11:00
вкусно с кальмарами, мидиями и креветками жульенчики :-9
14 фев 2007, 11:35
ну это типа того что я выше написала,только сыром сверху посыпать?
14 фев 2007, 12:05
обжарить кальмары, креветки и мидии на слив. масле, посыпать немного мукой, добавить чуть-чуть вина белого, сливки, тушить, добавить соль, мускатный орех, переложить в кокотницы, посыпать тертым сыром, запечь в духовке до зарумянивания сыра. лук можно добавить при жарке, но я че-то не люблю.
14 фев 2007, 12:08
спасибо,будем знать.
14 фев 2007, 14:47
Девчонки!!! Раскажите, как добавлять фото в паспорт. Только что сделала блюдо из кальмаров на основе ваших советов + собственная фантазия :) хочу выставить вам показать!!!
14 фев 2007, 15:03
Девчонки! Только что сделала кальмары, ссумировала ваши советы, пофантазировала и фот что получилось: http://www.eva.ru/albumpage/124859/1.html Рецепт: сначала приготовила соус - 400 гр. белого сухого вина, как закипело, подожгла. Прогорело, затем добавила соевый соус с имбирем (прим. 200 мл), чеснок рубленный (2 зубчика), покипело еще минуты 3, потом добавила крахмал (3 ст.л.). Потом обжарила кальмары, добавила в них шампиньоны, поперчила, посолила и добавила туда же соус. Еще потушила минут 5. На вкус просто прелесть!!!! И никаких восточных ресторанов не надо!
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты