Хачапури по аджаски

Хотелось бы уже опробованный рецептик :-)

пардон по аджарски[-0<

Посмотри здесь: http://master-nino.narod.ru/simplemuchneibludaivipechka.htmll Вот тут еще страничка про хачапури по-аджарски от шеф-повара "Старого Тбилиси", фоторецепт: http://www.restoran.ua/print_page.phtml?t=...=446&for_help=1 Хачапури по-аджарски горячая закуска мука пшеничная - 1 кг яйцо - 4 шт. для теста и 10 шт. - для начинки дрожжи прессованные - 30 г вода или молоко - 2 стакана масло сливочное - 3-4 ст. ложки для теста и 2 ст. ложки - для начинки сахар - 1 ст. ложка соль - 1/2 ч. ложки сыр сулугуни - 1 кг В теплой воде или молоке растворите соль, сахар, дрожжи, добавьте 1 яйцо, муку, масло и замесите тесто. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте в круглые лепешки, на середину каждой положите тертый сыр. Разровняйте начинку по лепешке, отступив от края на 1 см. Края лепешки заверните в виде бортика, придавая ей форму лодочки. Выпекайте при 220 °С до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положите кусочек масла, влейте по яйцу и вновь поставьте в духовку. Как только белок загустеет, сразу подавайте. Может что-то пригодиться.

Отличаются от других(к примеру мингрельских)тем,что используется слоёное тесто и сулугуни вымоченный от соли(чтоб был пресноватым),Слои начиняются на любителя(кто-то любит много сыра,кто-то меньше).Готовят так же на любителя:кто-то на сковороде,а то и во фритюре,кто-то классически запекает в духовке.Кушать лучше всего с подливкой от сациви...Мммммммммммммм...........эта ореховая подливка.........пальчики оближешь....окунаешь в неё хачапури.......ммммммммммммм.......не для поста тема,однако:):):)

как-то ела, ОЧЕНЬ вкусные, тоже хотела-бы узнать рецепт)))

хорошая подборка грузинских блюд:)