первый раз пеку кулич, куча вопросов

Девченки, первый раз в жизни пеку куличи и у меня к вам вот такие вопросы: 1-на какую полку духовки надо ставить куличи?на нижнюю или посередине? 2-выстилать форму фольгой или перг.бумагой?и должна ли она выступать над формой? 3-как сделать глазурь? такую беленькую и красивую))по моему, из белков) спасибки за ответы))

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=900507&m=88 <> target='_blank' href='http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=929773&m=16 http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=929773&m=16 <> target='_blank' href='http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=930365&m=4 http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=930365&m=4 <> target='_blank' href='http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=929792&m=22 http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=929792&m=22 <> target='_blank' href='http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=927646&m=7'>http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=927646&m=7 <> <> <> <>