Хелп!Сос!Помогите!Кулич.Собралась печь.
AD
06 апр 2007, 21:43
Собралась печь куличи,в рецепте говорится о "живых" дрожжах,опару делать на ночь.Имею только сухие дрожжи.Вопрос нужно ставить на ночь?Или нет. 500гр. свежих дрожжей равны ск-ким сухим? Пожалуйста девочки не проходите мимо,второй раз в жизни испечь собралась,очень хочется чтобы получились. Спасибо.
06 апр 2007, 22:58
Сколько? 500г дрожжей? Это ж сколько вы куличей собрались печь?
06 апр 2007, 23:11
Может быть 50 грамм, а то это у вас уже в промышленных масштабах получается.
07 апр 2007, 00:20
В одном из топов, девушка написала, что 11 грамм сухих дрожжей (1 пакетик) равны 42 грамм (половине пачке) обычных дрожжей. Сейчас как раз идет процесс приготовления кулича, 130 грамм обычных (по рецепту мусечки как раз делаю с пропорциональным увеличение всех ингредиентов на 30%) заменила 3 пакетиками сухих.
08 апр 2007, 00:42
7 г сухих = 25 г "живых". Сухие надо сначала замочить в воде, дать набухнуть где-то 30 мин., потом использовать как обычно. Удачи!
AD