Молочные коржики-кто знает рецепт?

Помните,раньше в столовых и кулинариях продавали "Молочные коржики"-такие мягкие,сладкие,с ребристым краем:) Сейчас,конечно,тоже продают,но как почитаешь их состав :"улучшитель хлебопекарный","пищевая добавка","ароматизатор,идентичный натуральному молоку"-покупать не хочется. Кто знает,как их можно самой испечь?

Коржики молочные мука пшеничная 2 стакана, сливочное масло 2 ст.ложки, сметана 2/3 стакана, яйцо 2 штуки, сахар 3 ст.ложки, сода половина чайной ложки, соль (по вкусу) Пшеничную муку просеять горкой, сделать в ней углубление, в которое влить сметану, разбить яйцо, добавить сахар, соду, соль, размягченное сливочное масло и замесить тесто. Полученное тесто раскатать слоем 0,5 см и круглой фигурной выемкой или стаканом вырезать коржики. Коржики уложить на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались и выпекать в горячей духовке 10-15 минут. P.S. Сама недавно этот рецепт здесь искала, а нашла в книге рецептов пермяцкой кухни:-)

:-) Спасибо!

Присоединяюсь к вопросу.У нас здесь их вообще не пекут,а так хочется вспомнить тот самый "вкус детства"...

подниму. кулинарок-волшебниц тут много, может кто и помогёт

Попробуйте по этой ссылке: http://kagol.chat.ru/batch/recept/540.html Коржики молочные :)