Опять Агуша

Скопилось ооочень много синей агуши ( кисломолочка от 0 месяцев) Говорят, творог можно или ещё чего.... Посоветуйте, пожалуйста, а?

Вылейте в кастрюлю и нагревайте почти до кипения, увидите, как начнет отделяться сыворотка. Немного остудите и вылейте в дуршлаг на несколько слоев марли. На сыворотке можно намешать блины, а творог покушать.

я блины из нее делаю, творог не пробовала - попробую

У меня тоже Агуша скапливается, делюсь с бабушками в подъезде. Время от времени делаю мягкие вафли.В рецепте используется мерная чашка - это чуть меньше нашего стакана. Рецепт из американской кулинарной книги: 1 3/4 чашки муки, 1 ст.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли 2 яйца, 1 3/4 чашки молока (или 2 агуши), 1/2 чашки подсолнечного масла, 1/2 чашки сахара (или поменьше). Взбиваю яйца с сахаром, добавляю все оставшиеся ингредиенты. Через пару минут можно выпекать. Существуют вариации на основе этого рецепта - шоколадные вафли: уменьшить количество муки до 1 1/4 чашки, добавить 1/3 чашки какао, ванилин. Яйца взбиваются белки отдельно от желтков. Можно попробовать кукурузные вафли.

Творог из Агуши имеет кремовый цвет - мне не понравился ни цвет, ни вкус. Пекли блины из Агуши.

Да , лучше блинчики испечь:)

Или сырники из творога, а из сыворотки блины.