Филе окуня-как?
AD
26 апр 2007, 13:06
Хозяюшки, подскажите! Имеется филе окуня порционное (брусочками) замороженное. Как его лучше приготовить? Обвалять в яйце/муке и обжарить-все что пришло в голову. А как еще можно? Может запечь как-то? Спасибо :)
26 апр 2007, 15:28
Можно сделать рыбку под маринадом из моркови, рецепт есть в паспорте, только там рыба и маринад отдельно, но все это можно соединить. Для этого нужно рыбу слегка обжарить (потушить) до готовности, выложить в миску, сделать маринад, залить маринадом рыбку и дать остыть. Мне больше нравиться такая рыбка в холодном виде;-)
26 апр 2007, 16:00
Спасибо, но маринад ребенку не покатит, не будет она его :(
26 апр 2007, 15:59
Можно сложить в кастрюлю слоями, не обжаривая: рыба, лук кольцами, моркови много, майонез. 2-3 слоя сделать и потушить минут 30. Вкуснотища!
26 апр 2007, 16:01
Спасибо, и это потом попробуем :)
26 апр 2007, 14:15
Я делаю запеканку так: на дно режу картошку кольцами, потом кладу рыбку, репчатый лук и сыр. Посолить, поперчить, ну и маслом противень смазать. Запекать до готовности картошки. Быстро, просто и вкусно. В паспорте есть фотка.
26 апр 2007, 15:01
Спасибо! А рыбу замороженную класть?
27 апр 2007, 19:29
Лучше разморозить, чтобы воды поменьше было.
26 апр 2007, 15:14
Можно сделать так: Кусочки рыбы посолить-поперчить и обжарить. Выложить на смазанный маслом противень, посыпать чуть-чуть мукой, сверху выложить нарезанный кружочками лук, тертый сыр и немного добавить сливок,поставить в духовку. Так делаю очень часто, моим нравится. Гарниром к этому хорошо идет нежная пюрешка:-)
26 апр 2007, 16:00
Спасибо, попробуем :)
AD