Плов

Девочки, дайте рецепт плова, сегодня надо сделать срочно...плизззз

1. Заготовка: мясо на кусочки (как на гуляш), морковку длинной соломкой ~полсм тощиной (морковку режете сначала на кольца по диагонали, а потом на соломку), лук на тонкие полукольца, рис (круглый, обязательно) помыть - на семью из 4-ех человек я беру пиалку риса. 2. Сначала накаляете раст./оливковое масло в казане (если мясо жирное или у вас есть жир, то немного масла, а если нежирное, то побольше), обжариваете мясо/кости пока не выйдет жидкость и оно не начнет поджариваться, затем выкладываете в тарелочку. Бросаете в это масло лук, обжариваете пока он не становится прозрачным, добавляете мясо, горох узбекский (если есть), немного моркови. Пару раз перемешиваете, добавляете кипяченой воды (чтоб покрывало мясо), закрываете крышкой и варите на маленьком огне до получаса в зависимости от жесткости мяса. 3. Потом закладываете всю оставшуюся морковку сверху ровным слоем, на нее рис, затем соль, зра, сладкую паприку, я еще добавляю целую чесночную голову. Заливаете водой примерно на 2 см над уровнем риса, и дободите огонь до среднего. В процесс выкипания воды, я переодически шумовкой помешиваю верхний слой риса, собираю его с боков горкой в центре. 4. Через полчасика вода должна выкипеть, можно проверить сделав кончиком вилки сквозную дырку в плове. Закрываете казан крышкой, и через 30 минут плов готов. Снимаете плов в обратном порядке: сначала рис, потом морковка и мясо. Только не оставляйте плов, который не будете есть сегодня в казане, обязательно переложите в контейнер

рецепт http://www.eva.ru/albumpage/128366/1.html и фото имеется :-)

в паспорте :)

Посмотрите вот тут,хороший рецепт http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message1061654.htmll

Он же с картинками http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/3191.htmll