Рыбный рулет с грибами - просто и недорого

Хочу поделиться рецептом блюда, которое очень всем нравится и просто в приготовлении. 1. Обжарить грибы (шампиньоны, белые) до полуготовности, посолить, поперчить, добавить пару ложек сметаны, еще потушить мин 10, положить 1-2 ст.ложки муки (чтобы загустело), перемешать и сразу выключить. Проще говоря почти жульен. 2. Сделать рыбный фарш как для котлет (фарш я покупаю готовый - примерно 80-100 руб за кг - нужно 500гр максимум). 3. постелить на стол полиэтиленовый пакет примерно 30*50см, разложить на нем фарш слоем примерно 1 см. 4. на фарш посередине (по ширине) разложить грибы горкой, далее один конец пакета с фаршем приподнять и накрыть им грибы (может получиться что наполовину - это нормально)-пакет сразу отлепляем от фарща, далее так-же накрываем второй частью фарша. Получается длинный "пирог" с грибами внутри. 5. Защипываем края, кладем на смазанный маслом противент швом вниз, посыпаем сухарями и в духовку мин. на 30. Достаем, режем кружочками по 1-2 см. Блюдо готово! С жареной картошечкой безумно вкусно! Очень рекомендую.

Спасибо за рецепт! Возьму на заметку!

На здоровье :-) Укропчиком это все сверху еще посыпьте... ух... есть даже захотела

Ага, я как представила себе эту вкуснятину))

скажите пожалуйста, а в этот фарш нужно класть яйцо, хлеб и лук. или только рыба?

Да, кладу все. На 400-500 гр фарша обычно кладу 1 яйцо, 2-3 кусочка белого хлеба (в молоке, провернутого через мясорубку), 1 среднюю головку лука (тоже лучше провернуть), соль, черный перец. Еще смотрю по консистенции. Если жидковато получилось, пару ложек муки еще.

ой, вот наверное вкусно!!!!

Да, вкусно. и обычно никто понять не может что это :-)

Заменила рыбный фарш мясным. Получилось просто объедение!!! А на следующий день, из холодильника, ещё вкуснее. Причём в разрезе выглядит очень празднично. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую с рыбным фаршем.

С мясным я еще не пробывала. А в разрезе и правда очень красиво :-)

С мясным очень вкусно. А с рыбным надо попробовать:) Спасибо за идейку!

С рыбным интересно то что грибы темные, а рыба светлая - красиво получается :-)

и не сомневаюсь, что вкусно:)

Здорово! Обязательно попробую. Спасибо за идею (с транслита)