Пельмени и пицца в хлебопечке
25 июн 2007, 23:54
А кто-нибудь делает тесто лля пельменей и пиццы в хлебопечке? У меня Panasonic. Поделитесь, пожалуйста, рецептами и расскажите, по какой программе делаете.
26 июн 2007, 12:35
Я делала пельменное тесто, но не на пельмени, а на чебуреки, получилось то, что надо, рецепт брала от Панасоника 253
28 июн 2007, 16:17
А вы не поделитесь рецептом? Дело в том, что я живу за рубежом и моя х/п немного другая и рецепты соответственно другие. Какую программу нужно выбрать? У меня есть: 1. обычный хлеб; 2.цельнозерновой; 3. французский; 4. итальянский; 5. бутербродный; 6. пицца; 7. выпечка; 8. безглютеновый.
28 июн 2007, 18:33
Тесто на пельмени: мука 450 г., соль - 0,5 ч.л., яйцо 1 шт, вода 210 мл. А какую программу - не знаю, у нас именно для пельменей есть. Иэ этого же теста я еще и чебуреки делаю
28 июн 2007, 23:54
Спасибо.
26 июн 2007, 14:15
Я делала недавно пельмени. Брала 240 мл ледяной воды и 600 г муки, соль с 0,5 ч.л.. Мотыляла она его почти 2 часа, тесто замечательное получилось. (Про ледяную воду - не знаю, греет ли хлебопечка тесто, когда месит, но знаю, что для пельменей надо ледяную, вот и налила, может и зря;), обычную можно было:))
28 июн 2007, 16:22
Спасибо за рецепт. Вот мне только с программой нужно определиться, чтобы его испробовать. В инструкции к моей х/п написано, что вода должна быть комнатной температуры. Вообще, когда вода холодная, то печка долго "думает" перед замесом, подгоняет все ингредиенты под нужную температуру. А пиццу Вы не пробовали? В моих рецептах какая-то ошибка. Я попробовала, но что-то не получилось, никак не могла раскатать тесто.
28 июн 2007, 18:48
Я делала пельмени по тому же рецепту, который дала janna_sh . Тесто замечательное получается. Вода должна быть комнатной темп. Теперь о программах. У вас есть программа "Тесто", и нет программы "тесто на пельмени" ? Если есть первый вариант, то тоже очень хорошо. Она расчитана на дрожжевое тесто, а вам надо просто хорошенько перемешать ингридиенты. Загружаете продукты в хлебопечку, включаете режим "Тесто", и просто выключаете его вручную минут через 20. Я так делала на предыдущей печке, где нет программы "Тесто на пельмени". Могу накидать из книжки еще рецептов различного теста, если надо. Но я делала пока только пельмени по книжке.
28 июн 2007, 23:53
Спасибо за пояснения. Как таковой (отдельной) программы "Тесто" у меня нет. Но есть выбор: тесто/хлеб (те программы, о которых я писала выше). Наверное, я должна выбрать программу "Обычный хлеб/тесто". Буду очень признательна за другие рецепты.
29 июн 2007, 00:27
В моей х/б тоже нет программы-тесто для пельменей,а земешивать в режиме дрож теста....,что-то мне не нра.... У меня есть 2 рецепта теста,на мой взгляд,очень хорошие,но замешиваю я их сама,руками
29 июн 2007, 00:28
А для пиццы только в х/б
29 июн 2007, 00:31
А можно рецепт?
29 июн 2007, 00:40
ну конеш,можно.Вот он http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1084083#1084083
29 июн 2007, 01:06
А Вы пользуетесь свежими дрожжами? В инструкции к моей хлебопечке написано: использовать только сухие.
29 июн 2007, 12:01
Я тоже пользуюсь только сухими и делаю ,так скать, перерачёт.В этом рецепте идёт 1ч.л. с верхом сухих.
29 июн 2007, 12:10
Еще раз спасибо.
29 июн 2007, 15:21
Я и имею ввиду программу "Обычный хлеб". Выбирайте, какое вам тесто надо: 1) Пицца 2) Тонкая пицца 3) Картофельное тесто для пиццы 4) Тесто из ржаной муки для пиццы 5) Вареники 6) Лапша 7) Печенье "Хворост". 8) Простое тесто (Основной). 9) Беляши 10) Рыбный пирог 11) Для оладий 12) Диетическое 13) Диетический с изюмом 14) Ромовые бабки (диетический) 15) Плюшка московская (диетический) 16) Ржаное (Ржаной) 17) Датские рогалики (Ржаной) 18) Рыбный пирог (Ржаной) 19) Деревенские лепешки (Ржаной) 20) Круасаны (французкий) 21) Французкий хлеб (французкий) В скобках написаны программы для данного теста.
30 июн 2007, 01:21
Даже глаза разбегаются от такого необычного списка! Если можно, напишите мне, пожалуйста, рецепт тонкой пиццы, вареников, печенья "Хворост" (у последних двух программа будет "Основной"?) и для оладий.
30 июн 2007, 11:56
Выбирать не придется:-) Я их все сфотографировала: http://www.eva.ru/albumpage/54730/13.html Все рецепты, числящиеся под программой "Пельмени", можно делать на обычной Основной программе. Просто через минут 20 печку придется выключить вручную. Я пельмени делала в печке первой, в которой нет программы "Пельмени". Очень хорошо тесто замешалось. Причем печка у меня была самая первая LG. Нормально, справилась:-)
30 июн 2007, 12:24
Огромное спасибо! А что это за значок перечеркнутый около некоторых рецептов? А сейчас какая у Вас хлебопечка? Просто программы мне очень понравились.
30 июн 2007, 12:35
Перечеркнутый значок - нельзя поставить таймер на эти программы. Печка Панасоник SD255: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=47&Itemid=96
28 июн 2007, 23:57
Хозяюшки, а вы не расскажите, как вы потом работаете с тестом и какую начинку делаете? К своему стыду, я не умею их делать. Но вот с помощью х/п хочу попробовать.
29 июн 2007, 00:11
Если вы совсем не умеете делать пелемени, то посмотрите вот по этой ссылке http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=2014 Супер подробно и понятно. :)
29 июн 2007, 00:31
Спасибо большое за ссылку.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты