Чизкейк от Лукерьи
26 июн 2007, 14:42
Вопрос: чем заменить крем чиз? Можно мягким творогом? Вот, собственно, и все...
26 июн 2007, 16:27
можно,будет вкусно,но это не будет чизкейк:-)А просто запеканка....вкусная запеканка.
26 июн 2007, 22:26
вот уж не правла!Это совсем на запеканку не похоже!просто абсолютно!
26 июн 2007, 23:01
на чизкейк это похоже еще меньше :) вкусный творожный пирог.
26 июн 2007, 23:09
я бы так не сказала.это гораздо меньше похоже на запеканку чем на чизкейк.хотя может мы о разном мягком твороге говорим.я имею ввиду мягкий творожный сыр.то что он намного менее жирный чем чизкейк из Филадельфии -это правда и возможно из-за этого и разница получается.
26 июн 2007, 23:18
Вот совершенно не понятно,почему многие утверждают,что этот рецепт Чизкейка похож на запеканку.Я делала несколько видов Чизкейков и этот творожный вар=т тоже.\получается супер вкусно и чизкейково!
27 июн 2007, 06:27
и я про это же.Просто они наверно не про тот творог говорят, они наверно про обычный протертый творог думают и поэтому им он запеканку напоминает.
27 июн 2007, 09:14
да я говорила про обычный протертый блендором творог:-)
27 июн 2007, 09:31
ну тогда понятно.тот что я имею ввиду совсем другое. (с транслита)
27 июн 2007, 23:16
девоньки я Вашу дискуссию уже видела по ссылкам в архиве: все тот же состав и все те же ответы.Вкусы разные,поэтому пусть попробуют оба варианта и выбирут для кого и какой чизкейк буде настоящим...Хотя я тоже стараюсь придерживаться оригинальной рецептуры, а то...ну ладно это уже не в тему!
26 июн 2007, 19:03
Альметте http://foto.mail.ru/mail/solemi_25/25/55.htmll
29 июн 2007, 09:55
+1. делала и с крем чизом и с альметте. Получается очень вкусно.
27 июн 2007, 09:24
Свой первый чизкейк я вообще сделала из плавленного сыра (сливочного), очень вкусно, можете посмотреть его фото в паспорте в первом отделе :-)
27 июн 2007, 15:59
Извените, а разве крем чиз и плавленный сливочный сыр не одно и тоже? Если я ошибаюсь, то расскажите пожалуйста что такое крем чиз :)
27 июн 2007, 16:07
я тоже так думала, но когда я тут заводила тему (хвасталась первым чизкейком), то оказалось что для чизкейка именно сливочный творожный сыр, а сливочный плавленный сыр это другое, но в принципе и вкусы чизкека немногим отличаются, но и с тем и с другим вкусно :-) (кстати многим из знакомых именно с плавленным сыром пондра)
27 июн 2007, 17:14
Девочки, подскажите а сколько вы печете этот чизкейк, я пробовала сделать один раз, пекла как написано, но он остался жидким, на вкус был как пломбир.
27 июн 2007, 20:16
Я выпекала как написано в рецепте 50мин, в середине духовке, всё получилось,но духовки у всех разные,поэтому,наверное,нужно пробовать. А Вы его оставляли в духовке ещё на 1 час или сразу же вытащили?
29 июн 2007, 11:04
я уже не помню сразу вытащила или нет, но делала сторого по рецепту, если там написано было подержать еще в духовке, значит держала. Значит дело в духовке у меня.
27 июн 2007, 20:25
55 минут во включенной духовке, час - полтора в выключенной, час на столе чтоб остыл, 8 часов в холодильнике. И только после всех этих манипуляций получается "твердый" чизкейк :)
27 июн 2007, 23:18
а подскажите-у меня он почему-то сильно поднялся-раза в два,опс...а потом осел до первоначального состояния, я думаю, что если бы он не осел, то вскус был бы нежнее.
28 июн 2007, 12:14
просто сильно взбили начинку, в рецепте говорилось, главное сделать все однородной массой, и взбивать не долго.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты