Как приготовить щавелевый суп ??

Есть щавель, но как готовить из него суп не знаю, раньше это бабушка делала. Подскажите пожалуйста.

Можно на мясном бульоне, можно сделать постным.Если набульоне когда он сварился- режем соломкой картофель и туда, делаем зажарку- лук морковь, закидываем туда вместе с резаным щавелем , как закипит - выключаем. Варим яйца, на одну порцию одно яйцо. Режем его каждому в тарелочку и заливаем супом, и ложечку сметаны. Так как щавель достаточно кислый я добавляю молодую крапивку с дачи. Суп готов

Я делаю постный: В кипящую воду кладу сушеный корень петрушки, бросаю картофель, нарезанный или кубиками или соломкой, потом, пока он варится, пассерую лук до золотистого цвета, затем туда морковку, натертую на крупной терке (или соломкой на терке "Бернер"), все обжариваю, и перекладываю в кастрюлю. За 5 минут до готовности добавляю нарезанный щавель (2 пучка обычно на 4-х литровую кастрюлю), мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) и немного нарезанного зеленого лука, соль по вкусу. Когда все закипит, выливаю туда 2 предварительно слегка взбитых яйца тоооненькой струйкой, и выключаю. Оставляю на некоторое время настояться. Можно яйца (1-2) просто сварить вкрутую и половинки выложить, но мужу почему-то больше нравится, когда я их именно выливаю. Супчик легкий и в приготовлении и в поедании ;)

Загляните в топик http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=29130845

куриный В куриный бульон кладу картофель.Делаю пережарку: лук+морковь.отвариваю яйца. Как только картофель готов+ пержарку+рубленные яйца+мелко порезанный щявель+ много зелени даю прокипеть 3-5 мин. и выключаю- есть со сметанкой:) Постный пережаркаЛук+ морковь+ помидоры(том паста) Как только готов картофель разбиваю в суп яйца-даю прокипеть+пережарка+ щявель с зеленью

О, большое всем спасибо.Пойду пытаться приготовить.

я как щи готовлю с капустой, а щавель добавлю

Расскажу как я готовлю "Зеленый борщ": отвариваю свинину (можно на кур.окорочке), добавляю в кипящий бульон порезанную кубиками картошку. Делаю зажарку: лук + морковка - когда поджарится добавляю в кастрюлю. Режу отваренные в крутую яйца (штук 5-7 на 3л) и также добавляю в кастрюлю. Щавель и зелень (петрушка, укроп, лучек) режу и добавляю за 5 мин до конца приготовления - щавель должен прокипеть. Естесственно солю, чуть-чуть сахара и лавровый лист. Борщ получается очень вкусный и сытный, а главное - полезный!

Я всегда делала на мясе,а тут начиталась предыдущий топ и решила сделать постным.....так у меня такооой отврат получился- ужас:( ИМХО,ДЕЛАЙТЕ НА МЯСЕ!!!

У меня есть щавель консервированный. Кто-нибудь покупал/пробовал? суп такой же получится? (с транслита)

У меня мама сама его консервировала. Суп получался не хуже чем со свежим.

http://www.eva.ru/forum/show?idPost=29130845