Домашний квас
05 июн 2007, 09:12
Девочки, мне принесли закваску для приготовления домашнего кваса. Рсскажите, плз, как делается домашний квас?
05 июн 2007, 10:49
Если у Вас закваска есть, квас почти готов:) Просто эту закваску залить тёплой кипячёной водой, добавить чуть сахара, пару изюминок и сухарей из тёмного хлеба. Накрыть марлечкой - квас "дышать" должен. И всё, квас через сутки будет готов!
05 июн 2007, 11:19
большое спасибо! Буду пробовать!
05 июн 2007, 11:01
Ой, можно я вклинюсь чуть-чуть? :))) А что если нет закваски? Как приготовить квас? Муж огромный его любитель, хочется попробовать сделать )))
05 июн 2007, 11:05
Самый толковый рецепт нашла здесь http://www.eva.ru/forum/show?idPost=29259757 После долгих поисков, неудачных попыток и т.д. благодаря этому рецепту квас пила уже через два дня:) Удачи!
05 июн 2007, 11:21
Спасибо! :)
05 июн 2007, 11:26
Так просто! Записала, спасибо!
05 июн 2007, 12:25
В поллитровых банках продается квасное сусло, густая коричневая масса. Там же есть и рецепт кваса. Надо развести в теплой воде это сусло по вкусу, добавить сахар, (можно изюм, дольку лимона, сухих яблок, мяты или корицы), еще туда 0,5-1 ч.л. сухих дрожжей. Оставить в теплом месте для заквашивания, как появится пена - квас готов. Часть готового кваса можно использовать как закваску для новых порций.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты