Вкусный чак-чак

Здравствуйте, девчонки. Посоветуйте рецептик чак-чака. А то я как не сделаю, не раскусить потом. Как лединец получается. Заранее спасибо!

может мед переварили и сахар превратился в карамель?варить сироп недолго. я Готовила по такому рецепту (вроде бы с Гуд кука) 500гр муки 5 яиц 50гр молока 10-15гр сахара Чуть соли и соды 450-500гр меда 70-100гр сахара Замесить тесто. Разделить его на куски весом примерно в 100гр, раскатать их жгутиками. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, во фритюре. Готовые шарики принимают золотистый оттенок. Вскипятить сахар с медом. Готовность меда можно узнать, опустив кипящий мед в холодную воду. Если масса свертывается в твердый шарик и не расплывается - мед готов. Прожаренные шарики полить медом и хорошо перемешать. Вкусный! и получается много: готовила два чак-чака, один шариками, другой плоскими квадратиками

у меня записан рецепт,у меня еще руки не доходили его опробовать,но помнится,что я его себе записывала, его очень хвалили,что очень вкусно получается. 3 стак(250мл)муки,5яиц. Яйца разбить в кастрюлю,перемешать,постепенно добавить муку,замесить крутое тесто.Накрыть тесто слегка влажной марлей,закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1ч.Отделить кусок теста,раскатать в пласт толщиной 3мм.Нарезать лапшу 3*3 мм сечением и длиной 30-40мм и обжарить в раст.масле до золотистого цвета. Делаем сироп:1ст. меда,1ст. сах.песка.На медленном огне растопить мед,постепенно добавлять сахар,помешивая сварить сироп.Сахар должен полностью раствориться.Заливаем горячим сиропом "хворост" и хорошо перемешать широкой лопаточкой.Долго мешать нельзя,т.к. сироп начнет застывать.Выложить смесь на бол#шое блюдо и аллюминиевой крышкой спрессовать смесь.Посыпать сверху сахар.пудрой,нарезать чак-чак на куски. (с транслита)