И снова, простите, торт-сиськи!

Вот оно когда не нужно - не запишешь рецепт, а сейчас уже паспортов 50 пересмотрела.... Хочется сделать сюрприз мужу к семейному празднику. Может кто-нибудь объявится, у кого в паспорте есть сие творение? Пожалуйста!

*** Торт "Мечта холостяка", «Груди», «Сиськи» и прочая, и прочая Рецепт с Гуд-Кука http://www.good-cook.ru/tort/tort_183.shtml - с с фотографиями процесса СОСТАВ 200~300г шоколада, кисло-сладкий джем (клюквенный, сливовый, вишневый), 1 ст ложка какао, 2 лесных орешка или изюминки или конфетки М&М, 2 дольки белого шоколада ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 1 яйцо, 2 желтка, 2/3 стакана сахарной пудры, 1,5~2 стакана муки, 150г сливочного масла БЕЗЕ 2 белка, 2/3 стакана сахара БЫСТРЫЙ БИСКВИТ 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки какао, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 стакан муки, 6~8 ст ложек сметаны КРЕМ 1 банка сгущенного молока, 200~250г сливочного масла Сделать песочное тесто: размягченное масло растереть с мукой и сахарной пудрой. Вмешать яйцо и желтки. При необходимости добавить муку или холодную воду. Полукруглую термостойкую форму слегка смазать изнутри растительным маслом и обсыпать мукой. Половину теста равномерно распределить по внутренней стороне формы. Поверх теста положить фольгу и насыпать фасоль (или бобы, или горох). Выпекать при t=200°С 20~30 минут, затем фольгу с фасолью вынуть и допечь тесто. Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы. Затем выпечь вторую полусферу. Приготовить бисквит - взбить миксером все составляющие, тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать до готовности. Остудить. Из готового пласта вырезать низ торта - в виде восьмерки. Диаметр кругов должен быть равен диаметру полусфер, а сами окружности должны не соприкосаться друг с другом, а иметь довольно большую общую часть. Промазать сверху толстым слоем джема и оставить пропитываться. Оставшийся бисквит порезать маленькими кубиками. Белки взбить с сахаром и выпечь маленькие (d=4~5 см) безе. Размягченное масло взбить со сгущенным молоком. Крем разделить на 2 части - для двух тортов. Собрать два торта. Первую песочную полусферу положить в форму, иначе при заполнении она может сломаться. Промазать полусферу изнутри кремом. Выложить слой безе, затем тонкий слой крема. Кубики бисквита смешать с оставшимся кремом и выложить поверх безе. Поставить форму с тортом в морозильник на 30~40 минут. Подмороженную полусферу вынуть из морозильника. Достать из формы и немного срезать боковую часть - это будет место соединения двух полусфер. Положить на бисквитную основу. Также сделать второй тортик. Шоколад растопить на водяной бане, вылить сверху на торт и разровнять. Шоколад нужно растапливать и наносить на торт частями - в два-три этапа. При растапливании шоколада ни в коем случае нельзя допускать попадания в него воды, а уж тем более доливать ее - шоколад свернется. Если шоколад не растопился, а превратился в жесткий ком, реанимировать его уже нельзя. Тогда его можно использовать, например, в шоколадном торте. Если шоколад упорно не хочет растапливаться, можно приготовить шоколадную глазурь, с ней работать гораздо легче. Если шоколад, вылитый на торт, плохо разравнивается, то можно его подправить рукой, смоченной горячей водой. На каждую полусферу положить по орешку, слегка вдавив его в шоколад. В листе бумаги вырезать круг. Трафарет положить по очереди на каждую полусферу и присыпать какао (обязательно через мелкое ситечко). При желании торт можно украсить белым шоколадом - свернуть из бумаги для выпечки кулечек, закрепить скотчем. Положить 2 дольки белого шоколада и растопить в микроволновке (2~3 минуты). У кулечка немного срезать кончик и выдавить шоколад на торт, образуя нужный рисунок. Этот вариант приготовления торта очень долгий. В этом торте главное - не начинка, а получившийся вид. Поэтому торт можно сделать из любых продуктов. Легче всего торт сделать из бисквитных кубиков - кубики смешать с кремом, положить в форму, заморозить, вынуть из формы - полусфера готова. Так же можно поступить и с безе. Или можно сделать торт из размолотого печенья, смешанного с вареной сгущенкой и маслом. В этих случаях есть одна хитрость - такой торт нельзя покрыть шоколадом. Горячий шоколад будет растапливать масло и вместе с ним съезжать вниз. Такие торты нужно просто гладенько покрыть сверху кремом. Есть еще вариант - форму изнутри выстелить фольгой и облить шоколадом. Поставить в морозильник, а затем заполнить кремом и коржами. Но у меня, сколько я ни пробовала, шоколад упорно не хочет держаться на фольге и скатывается вниз. Еще вариант - с желе. Начинающее загустевать желе налить в форму тонким слоем и поворачивать форму так, чтобы желе равномерно распределилось по стенкам. Поставить в холодильник. Когда желе застынет, нанести таким же образом еще несколько слоев. И опять же заполнить чем-нибудь получившиеся желейные полусферы. Например, взбитыми сливками с желатином, или фруктами (залить их желе). Если желе для полусфер сделать молочным, в итоге получится весьма приближенный к натуре тортик. Еще обсуждение http://64.233.183.104/search?q=cache:BdWsx4mPPAcJ:www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/596869.html+%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82+%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D1%8C+site:www.eva.ru&hl=ru&gl=ru&ct=clnk&cd=3 В паспортах О_Харитончик http://www.eva.ru/albumpage/35329/2.html lavande http://www.eva.ru/albumpage/91353/1.html Мама Маюшки http://www.eva.ru/albumpage/78742/3.html Sтранница http://www.eva.ru/albumpage/41246/3.html Светалина http://www.eva.ru/albumpage/60602/1.html Nataschiukas http://www.eva.ru/albumpage/107651/5.html KRISTI, NE AGATA http://www.eva.ru/albumpage/80678/1.html http://www.eva.ru/main/vote.contests/userPhotoView?photo=46541 Тrinitу http://www.eva.ru/albumpage/19957/4.html

ой до чего только не додумаются, я такой есть точно не захочу

У меня есть :) (с транслита)

У меня 2 имеются;-) Первый по рецепту с гуд-кука,а второй по рецепту пинчера. (с транслита)

Поделитесь, пожалуйста, рецептом "Ёжика". Спасибо!

Основа это ТОРТ МУРАВЕЙНИК Тесто: 250гр маргарина, 1/3 ст. молока, 1 яйца, сода, соль, мука. Крем: 1 банка сгущ. молока, вареного 2-2.5часа, 100гр слив. масла. Замесить крутое тесто, пропустить через мясорубку и выпекать жгутами. Затем перемешать все с кремом, ломая жгуты, уложить горкой на блюдо и поставить на холод. Я слепила ежа:)Покрыла шоколадной глазурью и из миндальных хлопьев сделала иголки.Вот и всё:) (с транслита)

Спасибо большое!!!!

Да не за что.Готовте на здоровье:) (с транслита)

у меня в паспорте есть

о! точно! у вас тот, что и печь не надо!

Обалденный тортик))

Оффф Достаточно было заглянуть в топ ► Хит-парад рецептов Ева.ру -2 ;)

Честное пионерское, смотрела там, не нашла! Девочки! Всем спасибо, это ведь совсем не трудно, заглянуть в топ и хотя бы + поставить, чтобы паспорт твой отразился, правда? :) ЗЫ: Озабочена поиском круглой формы для выпечки:)

Этот торт называется "Мечта холостяка", а не сиськи. :0

А выглядит как сиськи! :):):) (с транслита)

Я пекла бисквит в обычной прямоугольной, потом вырезала два круга толщиной в сантиметр на основания, а остатки порезала кубиками, перемешала с кремом и в морозилку в пиалах - как раз полукружья получаются...Только пиалы предварительно выстелите пищевой плёнкой: легче вынимать будет...И ни песочного теста, ни безе - все отлично держалось...Крем вот отсюда, глазурь с гудкука: http://annush.livejournal.com/95803.htmll (с транслита)

Можете у меня глянуть, без выпечки.