Ленивый жульен
09 июн 2007, 12:58
В продолжение темы про 20 гостей, я подумала, не изобразить ли мне ленивый жульен? Жульены любят все, а вот кокотниц у меня только 12 (точнее даже 11). Я подумала не сварганить ли всё это в сковородке или в форме какой в духовке. А как это всё потом подать на стол? Есть идеи? Делали ли вы такое? Поделитесь опытом!
Anonymous
09 июн 2007, 13:17
у меня есть кофейные огнеупорные чашки небольшие и я там запекаю грибы в сметане и подаю в чашках на стол каждому.
09 июн 2007, 13:19
В булочках, подсушите их в духовке, выньте серединку и заполните жульеном.
09 июн 2007, 13:25
Я в гостях недавно была - там хозяйка так сделала - на одном большом противне для всех жульен :-) Ниче, вкусно получилось, не хуже :-) А главное - удобно тем, что взял скоко захотел - а если не захотел - то и не взял :-) она сделала тонким слоем на широком противне.
09 июн 2007, 13:43
и я делаю в одной посудине (стеклянной - есть в паспорте), а каждому гостю разрезаю (острым ножом) порционно...как пирог....
10 июн 2007, 09:40
внесла в избранное.
09 июн 2007, 13:12
можно в огнеупорной глиняной/стеклянной форме/кастрюльке , а подать на стол ее же на подогревателе типа такого http://www.wards.com/product-2/76736.shtml но как показывает практика, жульен и без подогревателя не успевает остывать-съедается:)
09 июн 2007, 13:28
Мы постоянно так делаем. На большой сковородке для всех сразу. На стол подаем горячим в салатнике.
11 июн 2007, 09:41
очень удобно и вкусно в булочках, а еще можно просто сделать жульен в удобной посудине, а потом просто выкладывать порционно на тарелки, посыпать сверху тертым сыром и в микро до расплавления оного.:)
11 июн 2007, 13:48
Я делаю в большой стеклянной емкости. Все тонкими слоями, а потом в микроволновку на пару минут.
11 июн 2007, 14:13
У меня подруга делает в горшочке, запекает в духовке...
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты