Ягоды: черешня и клубника,что делать?

Из черешни - варенье или компот и косточки удалять или оставить,подкиньте идеи. Из клубники - перетертую с сахаром можна и как на мясорубку?Сколько сахара ложить,а?

имхо, из черешни компот! если компота будет немного и вы его за год выпьете, то косточки можно не удалять... сейчас я клубнику замораживаю, а раньше варенье варила с целыми ягодками, перетертую не пробовала, но наверное можно... кол-во сахара я думаю 1:1

а я компот вчера сварила из клубники

клубнику если протертую с сахаром, то хранить обязательно в холодильнике и сахар 2:1, т.к 1 кг клубники 2 сахара

из черешни( мы правдо только извиши делали) компот варенье- косточки не удаляли тогда ягодки целые красивые клубику просто засыпать сахаром обильно очень и все ненадо еретьничегоне надо, тоесть слой 5-6 см и посыпать немножко сахаром, чуть потрясти что сахар прошел вниз, несколько слоев таки сверху сахару многонасыпать немножко потрясти, сахар пройдет ниже и насыпать есшь что закрывало всю клубнику

вобще я щас завидую у кого много черешни или клубники, рашнь только было столько чтомогли на зиу заготовить а щас, даж поесть не хваает а покупную какой смысл закрывать, можно готове варенье или компот зимой купить

Если еще не все израсходовали, то очень советую такой пирожок испечь. Нашла на кукинги, отзывы самые положительные. Копирую дословно ************** Ягодный пирог с безе Этот пирог я пеку каждое лето, обычно использую красную смородину, но в этот раз ее не дождалась и взяла малину. Так как ягоды были крупные и водянистые использовала только 300 гр. Так же подойдет черника, вишня, черешня и т.д. С замороженными ягодами не пробовала, но думаю, если разморозить и обсушить, вполне подойдут. Рецепт на форму 26 см., в этот раз пекла в форме 24 см., вполне хорошо получилось, но если вы хотите, чтобы безе было более хрустящим, берите форму побольше. Тесто: 3 желтка 150 гр. сахара ваниль 250 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя (без горки) 50 гр. маргарина 5 ст.л. молока Безе: щепоточка соли 3 белка 0,5 - 1 кг. ягод 200 гр. сахара (может показаться, что сахара много, но ягоды имеют некоторую природную кислоту, так что на мой взгляд все гармонично) Желтки с 3 ложками горячей воды взбить в пену, постепенно ввести сахар и ваниль. Муку смешать с разрыхлителем. Маргарин растопить, немного остудить и с молоком и мукой ввести в желтковую массу. Взбить. Духовку нагреть до 200 гр. Форму смазать маслом (я стелю бумагу для выпечки). Выложить тесто и ровно распределить по дну формы. Выпекать корж в течение 15 мин. Вынуть, духовку переключить на 150 гр. Теперь займемся безе. Белки с солью взбить в тугую пену, затем взбивать постепенно добавляя сахар. Затем берем ягоды (вымытые и обсушенные) и добавляем в безе, аккуратно перемешиваем ложкой. Распределить на пироге белковую массу. Выпекать в середине духовки в течение 15-20 мин. Дать пирогу остыть немного в форме, затем вынуть и разрезать.

Это пирог от Жуль-Жуль,по моему.Подтверждаю!шикарно получается,я делала и несколько уже раз!

Я делаю варенники! В паспорте есть и фото и рецепт.