Как варить мороженную рыбу?
13 июн 2007, 14:45
девочки, только не смейтесь... мясо делаю в любых видах... а вот с рыбой... я ее раньше вообще не ела, готовить, сооветственно, не умею купила мороженное филе трески (там больше льда, чем филе, правда) надо сварить. для дочки. не суп, а именно рыбу, хотя бульон потом и заправлю но КАК ее варят? в холодную воду, в горячую закладывать? мороженную или размораживать? когда солить воду - в начале, в конце? помогите...
Вика
14 июн 2007, 11:14
Я, например, вот так делала: порежьте на куски (скорее распилите:-))), положите в сковороду, залейте водой, чтобы покрыло рыбу. 2-3 луковицы порежьте кусками крупными, выложите к рыбе, добавьте майонез, перец, соль,.... накройте крышкой и пусть кипит и варится. Мне нравится. Что-то типа ухи, но не уха. Приятного аппетита!
15 июн 2007, 01:08
обычно в горяцую воду все закладывают когда суп варят , просто можно взять рыбу почистить от внутенностей, хотя есть некоторые рыбки которые можно не чистить и положить в кипяток, и посолить чуть чуть, но наверно действительно лучше потушить, вкуснее, этож не жареное а именно тушеное, то есть для ребенка можно
15 июн 2007, 15:10
вареная замороженая рыба резиновая на вкус, лучше разморозить перед готовкой. если хотите сварить бульон-кладите в холодную воду, а если хотите сварить рыбу, закладывайте в кипящую:)
15 июн 2007, 03:33
Я все перед приготовлением размораживаю и мясо и рыбу! так когда готовиш она будет мягче! Если времени нет, можно и замороженную сварить, просто положите в холодную воду и поставьте на плиту, закипит, уменьшите огонь...если для ребенка, смотрите по возрасту, что она кушает. Но можно всякие специи, травки добавить, посолить, может забросить лучек-морковочку для вкуса! А вообще я рыбу для детей в пароварке готовлю! :) (с транслита)
15 июн 2007, 08:06
+1
15 июн 2007, 09:53
+2
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты