Оладушки! Научите готовить.
13 июн 2007, 21:00
Очень любят муж и дети, а я вроде и готовлю вкусно, а вот их не умею :( Сыночки еще у бабушки могут поесть, а муж страдает :) Не получаются они у меня вкусные, вместо них нечто странное хорошо получается:)! Помогите, плиииз
13 июн 2007, 21:13
По части блинов и оладушек у меня муж мастак. Никого не подпускает и это его секрет. А вот моя мама, я знаю, замешивает тесто на кефире, причем покупает молоко в мягких пакетах и сама его скисляет в тепле. Оладушки пышненькие и вкусненькие! Я их целую гору могу съесть.
13 июн 2007, 21:27
На стакан кефира или простокваши 1 яйцо, соль сахар по вкусу, сода. Соду гасить в кефире. Потом яйцо добавляется, сахар, соль, потихоньку мука до консистенции густой сметаны. Столовая ложка раст. масла. Можно добавить изюм. Рецепт из старинной книги о вкусной и здоровой пище :). Делаю его с детства.
13 июн 2007, 21:32
Вот спасибо! Завтра же и попробую, потом отпишусь съели или... сказали вежливое "спасибо" :)
13 июн 2007, 21:43
Я конечно понимаю, что меня сейчас тапками закидают, но расскажу :). Меня всегда выручают покупные оладушки. Смесь называется "Домашние оладушки" фирма АС (АС как-то расшифровывается - не помню). Очень рекомендую :)). Они разные выпускают - и с изюмом, и блинчики...Но именно обычные оладушки - просто потрясные, когда под рукой ничего нет, а оладушек очень хочется :). Они у меня всегда дома и на даче есть. У фирмы "Увелка" тоже есть, но они редкостная ..., по сравнению с "АС". И там по рецепту смесь водой разбавлять надо, но на молочке конечно вкуснее.
13 июн 2007, 21:46
Не докину, боюсь :) Не продают у нас таких, не видела.
13 июн 2007, 21:59
Жалко конечно :(. Но на всякий случай вот вам фото, но правда эти с изюмом http://www.bezocheredi.ru/catalog/26-2043.htmll
13 июн 2007, 22:05
Какие у вас фото в паспорте классные!!! ухихикалась вся
15 июн 2007, 16:49
Я тоже заинтересовалась фотками в вашем паспорте. Дети хохотали до истерики и заставляли меня еще раз и еще раз показывать. Мне особенно понравился обедающий хомячок и спящий щекастый грудничок.
17 июн 2007, 00:59
я их сегодня купила. завтра попробую. разводить чем молоком или водой?
18 июн 2007, 15:29
СПАСИБО!!! Классно получилось, даже на воде!
22 июн 2007, 15:24
ой, спасибо! ))
13 июн 2007, 22:47
Вот мой рецепт: 0.5 л кефира 2 яйца 2 ст.л. сахара 0.5 ч.л. гашеной соды немного соли мука (до консистенции густой сметаны). Всем домочадцам нравится :)
13 июн 2007, 22:52
Тесто приготовил и сразу жарить? Что-то типа выдерживать-настаивать ничего не надо?
13 июн 2007, 23:26
нет, не надо :)
13 июн 2007, 23:28
Забыла дописать. Я еще иногда в тесто кладу 1 ст.л. растительного масла. Оладушки жирнее получаются. Но больше нравится без масла :)
14 июн 2007, 07:59
Ну, если разделить порции на 2, то мой рецепт и выходит :). Не забудьте, что сковородка должна быть горячей. Важно выбрать температуру, если мало - будут лепешки как блины и не поднимутся. Если большая, подгорят и быстро опадут.
14 июн 2007, 10:18
и правда :) Только я из простокваши никогда не пробовала делать :)
15 июн 2007, 18:01
А я 3 яйца на ту же пропорцию кладу...
15 июн 2007, 18:02
Мой секрет оладушек - добавлять в тесто яблоки (без шкурки, порезанные маленьким кусочками) - а еще вкуснее - бананы! Вот с бананами - это просто объедение.... Его много не надо, в оладушках совершенно не заметен, а вот вкусность придает волшебную! (про тесто написали выше)
15 июн 2007, 18:26
Звучит вкусно, надо попробовать :)
15 июн 2007, 18:42
Бананы взбивать вместе с тестом или кусочками должны быть?
20 июн 2007, 18:18
можно кусочками. Сначала сделаю все тесто, как обычно и перед жаркой бананы вываливаю в тесто.
15 июн 2007, 19:13
А я слышала из йогурта делают, добавляя немного сметаны. Но сама делаю из кефира.
15 июн 2007, 19:43
Ну вот, сегодня попробовала сделать по общему рецепту Ya Ksenya и Ласкающийся еж и что!!! Начала жарить, блин!!! тонкие, белые в центре, края уж слишком зажариваются. Всё, говорю, вообще больше и пытаться не буду, муж мой взялся дожаривать. Вот вкуснотища-то получилась!!! Ну чес слово, что за такое!? А бананы с яблоками уж вообще высший пилотаж, эт мне совсем не осилить:) А звучит-то вкусно
15 июн 2007, 20:05
Не судьба вам, видимо, с оладьями :). Придется тесто самой делать а жарить мужу. У меня вот такой бич с блинчиками и жареной картошкой. Не получаются НИКОГДА ни при каких условиях.
15 июн 2007, 20:15
А вот блинчики, наоборот вкуснейшие делаю. Не успеваю жарить, они со сковороды уже уходят. Скоро придется на 2-х сковородках одновременно жарить 3-е мужчин же кушают :) Как рассказывала моя мама у нее 2 девочки, а подружки 2 мальчика, соберуться они по магазинам она нам по пять блинчиков и пошла, а подружка пока тазик беляшей не напечет ее не отпускали :)
15 июн 2007, 20:25
Ой, и я пойду попробую приготовить:) А то сижу думаю, чем бы себя занять:)) Сама оладьи не люблю, буду пробовать готовить их для мужа и дети:)
16 июн 2007, 21:27
Я на маленьком огне из жарю.И тесто делаю погуще,тогда и оладьи толстенькие олучаются. (с транслита)
17 июн 2007, 10:27
я тоже толстенькие оладушки люблю.... особенно, которые готовлю на кефирчике......
16 июн 2007, 13:55
Приготовила вчера оладьи по рецепту из этого топа. Муж на сегодня заказал тройную порцию:) Спасибо всем!:)
18 июн 2007, 15:38
1 ст-н кефира 1 ст-н молока 2 яйца 2 ст-на муки сода, соль, сахар Пышные и вкусные :)
22 июн 2007, 10:07
Испекла вчера оладушки по предложенному рецепту здесь рецепту! Муж съел всё и пальцы тоже! Сказал, что просто тают во рту. Спасибо всем!
22 июн 2007, 15:21
:)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты