Маленькие кексики?
08 июл 2007, 16:29
Подскажите, какими формами вы пользуетесь для выпечки маленьких кексиков? А то по моим давним воспоминаниям - в простых алюминиевых все безбожно прилипает, а тефлонове я видела - не понравилось, что там большой поддон, в котором лишь 6 ячеек для кексиков - как то мелковат масштаб... А другого я в продаже ничего и не видела...
08 июл 2007, 16:44
еще резиновые формочки есть для кексов
08 июл 2007, 17:03
у меня 20 алюминевых формочек, в которые я вставляю бумажные, которые заполняю на 2/3 тестом по рецепту: 200 гр. сливочного масла или маргарина, 150 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 3 яйца, 1 ст. ложка лимонного сока, цедра одного лимона, 1 ст. муки, 2 ч. л. разрыхлителя теста. алюминевые формочки - 7 фото -http://www.eva.ru/albumpage/111712/5.html итог в бумажных - последнее фото -http://www.eva.ru/albumpage/111712/9.html
11 июл 2007, 14:16
У вас классный пасспорт Наталья!
11 июл 2007, 14:20
Спасибо огромное!)
08 июл 2007, 19:06
У меня силиконовые фомочки разного размера, есть и бумажные. Тефлоновые мне тоже нравятся, но они много места занимают, и я мужественно мимо них хожу в магазине. :)
08 июл 2007, 19:46
Я в Ашане купила набор формочек. Сделаны как бы из фольги, только прочнее(типа одноразовые). Вот в них и пеку. Стоят рублей 30, а удобства на все 100:). Ничего не прилипает, а если уж и случился такой конфуз, то моются на раз-два-три:). Из этих наборов там продаются еще формы для хлеба, для пирогов(квадратные). В отделе где фольга и пекарская бумага.
08 июл 2007, 19:53
бумажные
08 июл 2007, 20:10
Проще всего - бумажные - вставляете их в металлическую форму, наполняете тестом и вперед. Силиконовые - тоже неплохо получается.
08 июл 2007, 21:01
+1
08 июл 2007, 21:31
Так и делаю. Вставляю бумажные формочки в металические. Очень нравится.
11 июл 2007, 08:03
+2
10 июл 2007, 15:18
я пеку в небольших формочках для маленьких кексиков,вроде ничего не прилепает,посыпаю обычно букой или панир.сухарями,если ето муфинсы,то наливаю сперва в бумажные формочки,а затем кладу их в цпес. форму,где 12 ячеек,чтобы кексики получились ровными.еще есть силиконовые формы,но в них еще ни разу ничего не пробовала печь. (с транслита)
11 июл 2007, 12:21
У меня с тефлоновыми не сложилось, бумажные оч. нравятся. Результат стараний в паспорте
09 июл 2007, 01:46
Силиконовые хороши конечно тем, что не прилипают,но форма кексиков получается какая-то... в общем мне не нравится. Я вставляю в силиконовую форму еще бумажки. Понимаю, что это бред, но мне кажется, что кексики так выглядят намного симпатичнее.
09 июл 2007, 13:55
ой а где же бумажные формочки берете-то? Откройте страшную тайну, пожалуйста :)
09 июл 2007, 14:28
В магазине ;-) где все для выпечки .
10 июл 2007, 14:04
у меня силиконовая форма Тефаль на 6 шт. все устраивает. пекутся быстро, поэтому я одну партию вынимаю и запускаю другую.
11 июл 2007, 10:05
Я делаю в бумажных формочках.
12 июл 2007, 11:45
И они держат форму???Без металлических? (с транслита)
11 июл 2007, 12:15
Силиконовые формы от Тескомы. Очень нравится :)
11 июл 2007, 16:46
У меня тефлоновая форма из Икеи на 12 кексиков - очень нра.
12 июл 2007, 13:35
Я их делаю в форма для маффинов, всего 3 формы по шесть штучек, в простых алюминиевых у меня всегда краешки прилипали, не вытащить, а тут на дно кружек пергамента и вперед :-) а то, что мало , так зато хранить легко, одну ф-му в другую вложил и места мало занимает и когда надо не много кексов в 1ой ф-ме сделал, а надо много, так сразу 3х6 :-)
15 июл 2007, 01:49
У менйа тефлоновайа форма на 12 штук, вставлйаю туда бумазные формочки , тесто, и в духовку. У менйа ребенок с удоволствием ест, так что и запеканка ,и муффины, и шарлотка с фруктами, всё в форме кексиков сйедаетсйа :) (с транслита)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты