Стерлядь! Помогите!

С утра пришла в голову мысль, что уж больно долго лежит в морозилке стерлядь (весом кг 1,5 наверно). И вроде как воскресенье сегодня... и надо бы что-то с ней сделать... Но вот что??? Ни разу стерлядь не готовила. Помогите, плиз? Заранее спасибо!

по тв недавно рецепт был- выпотрошить,соль, перец, приправы,лимонный сок. не снимать шкуру-на хребет насыпать горкой соль для вспучивания шкуры.уложить красиво,голову и хвост не обсыпать, о смазать подсолнечным маслом,запечь животом вниз. осторожно снять шкуру,кроме головы и хвоста-чтоб осталась целая.полить соусом- масло сливочное,сметана,мука-проварить,кажется туда еще лимона сок немного добавляли потом. украсить 6 креветками сваренными в пиве (надев ей на спину) за жабры красиво-лимон, петрушка,маслинка ну и всем петрушечно-лимонно-маслинным рызукрашать блюдо. это пишется долго, ничего вроде сложного.приятного аппетита!

Спасибо!

А стерлядь размораживается.... а рецептов все нет :о(

Вкусно ее нафаршировать рисом с обжаренным луком, посолить-поперчить, зашить и в духовочку!

А запекать в фольге или прям так???

Можно и так и так. Мне без фольги даже больше нравится

удалить кишки и т.п. и просто в духовку с солью и перцем, можно сок лимонный уха как вариант (на любителя, я например люблю:)

в духовку и + картошечку.На днях делали.Только рыбу лучше свежую - вкус другой.А из холодильника только на уху.